牛すき煮

材料

　(2人分)
牛肉　　200g　（食べやすい大きさに切る）
白菜　　200g（軸は削ぎ切り、葉はざく切り
長ネギ　1本（斜め切り）　
生椎茸　2枚（石附をとる）
春菊　　30g（1/2カット）　
水　　　200cc
砂糖　　大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2

作り方

①鍋に水と調味料を入れ煮立たせ牛肉を煮て灰汁をとる
②春菊以外の野菜を全て入れ煮る
③最後に春菊を入れ、最後に少し煮て器に盛り付ける

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

長ネギも白菜もトロトロで甘くておいしいすき煮。
画像は椎茸を入れ忘れました・・・
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器　有田焼　深川製磁
レシピ制作　t.chia

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