大葉香る鶏肉と卵のだし醤油炒め

材料

（3〜4人分）
鶏もも肉　　300g（一口大）　　
小松菜　　　200g（3㎝カット）
青じそ　　　　1束（千切り）　　　
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
サラダ油　　　　大さじ0.5
■卵　　　　2個　　（溶き卵）
■肥前佐嘉角屋【だし醤油】　小さじ1（■卵と混ぜ合わせる）
■サラダ油　　　　　大さじ1

作り方

①フライパンを熱し■のサラダ油を入れ、■の材料で半熟スクランブルの状態で一度取り出しておく
②同じフライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒め、肉に火が通ったら小松菜をサッと炒める
③②にだし醤油、鶏がらスープの素を入れる。最後に①のスクランブルエッグと大葉を入れ混ぜる

ポイント

鶏肉は②でしっかり加熱して完全に火が通ってから小松菜を入れ③まで一気に作ると綺麗に仕上がります。
小松菜、大葉は火を通しすぎない方が◎

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

器　有田焼
レシピ制作　t.chia

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