南瓜の味噌ポタージュ

材料

（4人分）
かぼちゃ　　1/4個　約300g（皮むき、適宜）
水　　　　　300cc
牛乳　　　　300cc（豆乳　可）　
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　小さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ2
バター　　　　10g
パセリ粉　　　適量

作り方

①耐熱皿に切ったかぼちゃをのせ、600w 5〜6分レンジで加熱する（芯までまだ柔らかくなかったら追加で加熱して下さい）
②鍋に①を入れ潰し、水を少しずつ入れ伸ばしながら火にかける
③牛乳〜バターまで入れたら、沸騰させないように弱火で煮て、器に注ぎパセリ粉をふる

ポイント

ブレンダー使用する場合は①の加熱した南瓜+水+牛乳+味噌+バターをブレンダーにかけ弱火で加熱し【だし醤油】で味を調節してください

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

器　有田焼　香蘭社
レシピ制作　t.chia

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