サーモンのごま醤油炒め

材料

サーモン　2切れ（約200g）（2〜3等分に切る）
薄力粉　　大さじ1
スナップエンドウ　6本（両側スジをとる）
またはピーマン　2個（縦割り斜め切り）
長なす　1本（縞々に皮を剥き立て半分斜め切り）
オリーブオイル　大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2

作り方

①キッチンペーパーでサーモンの水気を取り、薄力粉を全面につけておく
②フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、①のサーモン長なすを焼き炒める
③②に火が通ったら、ピーマンと【ごま醤油】回し入れ、煮詰め絡める

ポイント

サーモンは両面をしっかり焼いてください
【ごま醤油】を加えたらフライパンを回しながら全体に絡めてください

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

角屋の【ごま醤油】は甘みのある「ごま」たっぷりの調味料です。
加熱するとコクが出て食材によく絡みます
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器　有田焼　香蘭社
レシピ制作 t.chia

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