ナスとズッキーニの味噌チーズ焼き

材料

ナス　　2本（輪切り1.5㎝）　
ズッキーニ　1本（輪切り1㎝）　　　　
豚ひき肉　　150g
オリーブオイル　　　適量
焼肉のタレ（醤油味）　　大さじ2
肥前佐嘉角屋【麦味噌】　大さじ1
ミックスチーズまたはとろけるスライスチーズ　お好み量
パセリ粉　　　適量

作り方

①フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、豚ひき肉と野菜を炒める
②①の野菜に油がまわったら、焼肉のタレと【麦味噌】を合わせ溶かしたものを入れ炒め合わせる
③耐熱容器に②を入れ、ミックスチーズをふり、オーブンorトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼けたらパセリ粉をふる

ポイント

画像はスライスチーズで焼きました
麦味噌とチーズ＆焼肉のたれでコクがあってこの季節にぴったりの一品です

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

器　無名窯　福田忠夫
レシピ制作　t.chia

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