さんまのコンフィ～とっても簡単オリーブオイル煮～

材料

（作りやすい分量）
さんま　6尾（魚屋さんで三枚おろし）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　　大さじ2
オリーブオイル　（鍋のさんまが浸かる程度）
にんにく　１片　（荒刻み）
唐辛子　お好み
かいわれ大根　お好み

作り方

①さんまをバットに並べ【野菜だれ】をかけて15分ほど馴染ませ、水分をキッチンペーパーなどで拭き取り1/2に切る
②鍋にサンマを敷き、オリーブオイルを入れ中火にかけぷつぷつ泡が出てきたら弱火にする
③15分程度ゆっくり火を入れてさんまの水分を抜き、にんにくと唐辛子を入れてさらに5分ほど熱したら出来上がり

ポイント

さんまはゆっくり火を入れるのがポイントです。
ニンニクが焦げると美味しくないので最後に。

調理時間の目安

20分以上

ひとりごと

オイルと一緒に密閉容器で1週間保存可能。
角屋では食べやすいのでさんま塩焼きより人気！お弁当にも。
季節により牡蠣等でやってもいいですね

使用した角屋の調味料のご紹介

※商品をクリックすると詳細をご覧いただけます。