デミグラスソース

材料

　（作りやすい分量）
玉ねぎ　1個分（スライス）　　　　　　
マッシュルーム　8個（スライス）　　
えのき　1/4個分（1/2カット）　　　　　
しめじ　　1/4個分（ほぐす）　　　　　　
バター　　20g
小麦粉　　大さじ5～5.5
⚫︎水　　　300ml
⚫︎【肥前佐嘉角屋】だし醤油　大さじ2
⚫︎砂糖　　大さじ1〜2
⚫︎コンソメ　　小さじ2
⚫︎中濃ソース　大さじ3
⚫︎ケチャップ　大さじ3

作り方

①●の調味料を混ぜ合わせておく
②熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ〜しめじを炒め、ある程度炒まったところに小麦粉を入れ、絡め炒める
③①の合わせ調味料を少量ずつ入れ、小麦粉がダマにならないようのばし、とろみがつくまでしっかり煮詰める

ポイント

今回はハンバーグを焼いた肉汁を加えました

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

ハンバーグ、オムライスなどにかけてお召し上がりください
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器　有田焼　心和庵
レシピ制作　t.chia

使用した角屋の調味料のご紹介

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