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調味料 丸大豆醤油 調理時間 20分以上 一覧

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ぶり大根

材料

(4人分)
ぶり切身 4切れ(1切れを1/2に切る)
大根 1/2本(好み大きさに切り下茹でする)
生姜 50g(皮を剥いて5㎜幅に切る・針生姜)
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ4
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ5
酒または水 100~200㏄

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黒豆~甘さ控えめ~

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘)
赤ワイン 100㏄ 

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手羽先のピリ辛焼き~角屋の丸大豆醤油と豆板醤~

材料

(2人分)
手羽先 6本
<合わせつけたれ>
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1(お好みで増減)
にんにくおろし 小さじ1
生姜おろし 小さじ1

アスパラガスソテー 適量

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鶏レバーの竜田揚げ

材料

(作りやすい分量)
鶏レバー200g(大き目のひと口大に切り格子状の切り込みを入れる)

(レバー下処理・血抜き)
流水で血の塊を除きます。その後水につける。水は2~3回変えてください
鶏レバーの水気を切り肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2に絡めて、再度水気を切りキッチンペーパー等できれいに水分をとる

(合わせ調味料)
砂糖 小さじ1(お好みで)
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
ごま油 小さじ1
生姜すりおろし 1片分(チューブ2㎝程)

小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ3~
揚げ油 適量(フライパン1㎝の高さ)

ししとう 素揚げ

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角屋のちらし鮨~角屋の野菜だれで下味~

材料

ごはん
(合わせ酢)
酢:砂糖:塩=10:1:1(さっぱり酢飯)

まぐろ刺身さく (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1

サーモン刺身さく (食べやすい大きさに切る)
刺身用帆立 (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

その他イクラ・しめ鯖やコハダの酢じめ・寿司えび・玉子焼き
胡瓜・青しそ・花穂じそなどお好みで

わさび・ガリなどお好みで

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砂肝のから揚げ~角屋の丸大豆醤油とにんにく~

材料

(2人分)
砂肝150g(こぶの連結部分を切り離す)
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
●にんにくすりおろし 1片分
●食塩 ひとつまみ
小麦粉・片栗粉 各大さじ1
揚げ油 適量

レタス お好み

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酢鶏~角屋のだし醤油とケチャップ~

材料

(作りやすい分量)
鶏むね肉 600g~(一口大】
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
玉葱 1個(くし切り)
人参  1/2本(厚めいちょう切り)
ピーマン 2個 (乱切り)
★肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
★水  大さじ2
★酢大さじ1 
★砂糖 大さじ1 
★ケチャップ 大さじ1
★肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2

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肉豆腐~角屋の丸大豆醤油とだし醤油~

材料

(2~3人分)
牛肉 200g
木綿豆腐 1丁
長ネギ 2本
ゆで卵 4個(殻をむいておく)
糸こんにゃくまたは結び糸こん お好み量
(白菜その他お好み野菜)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】
肥前佐嘉角屋【だし醤油】
砂糖
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1と水大さじ2の割合で)

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スペアリブの香味煮~角屋の丸大豆醤油とにんにく~

材料

豚スペアリブ 5~6本分
●にんにく 1個(1片ずつに分け皮をむく)
●たかのつめ 適量
●肥前佐嘉角屋【丸大豆?油】 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ2
ごぼう 1本(斜めきりで下茹でしたのも)

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なまこ酢

材料

赤なまこ 適量
(酢 適量)

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 60㏄
穀物酢   適量 40㏄

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