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調味料 丸大豆醤油 調理時間 20分以上 一覧

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おせち なまこ酢

材料

赤なまこ 適量
(酢 適量)

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 60㏄
穀物酢   適量 40㏄

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おせち 黒豆

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘) 

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豚肉のパン粉揚げ焼きときのこのソテー

材料

(6枚分)
豚肉生姜焼き用 12枚
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
スライスチーズ 6枚
小麦粉 適量(豚肉に振り用)
卵液  (卵1個分、小麦粉大さじ1、水大さじ4)
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ3~

エリンギ・生椎茸などきのこ類 (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1
クレソン 適量

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中華おこわ(レンジ)

材料

(作りやすい分量)
もち米 2合(洗って2時間水につけざるに上げ水気を切る)

豚コマ 200g (豚肉に【丸大豆醤油】【だし醤油】を絡めておく)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2

ごま油 少々
長ネギ 1本(荒みじん)
ザーサイ 50g~(5㎜角ぐらい)
干し椎茸 2枚(戻して1/2千切り・戻し汁は使います)
人参 1/3本(椎茸と同じくらいの大きさに切る)

銀杏 お好み量

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胡瓜の醤油漬け

材料

胡瓜  10本

◆生姜 1かけ(千切り)
◆たかのつめ 2本(種をとる)
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】150㏄
◆穀物酢 70㏄
◆砂糖 大さじ3

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ふきの佃煮

材料

ふき 300g(皮付きにまま3㎝長さに切る)
舞茸 100g(荒刻み)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】80㏄
砂糖 80g
酒 50㏄

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ぶり大根

材料

(4人分)
ぶり切身 4切れ(1切れを1/2に切る)
大根 1/2本(好み大きさに切り下茹でする)
生姜 50g(皮を剥いて5㎜幅に切る・針生姜)
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ4
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ5
酒または水 100~200㏄

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おせち 黒豆~甘さ控えめ~

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘)
赤ワイン 100㏄ 

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手羽先のピリ辛焼き~角屋の丸大豆醤油と豆板醤~

材料

(2人分)
手羽先 6本
<合わせつけたれ>
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1(お好みで増減)
にんにくおろし 小さじ1
生姜おろし 小さじ1

アスパラガスソテー 適量

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鶏レバーの竜田揚げ

材料

(作りやすい分量)
鶏レバー200g(大き目のひと口大に切り格子状の切り込みを入れる)

(レバー下処理・血抜き)
流水で血の塊を除きます。その後水につける。水は2~3回変えてください
鶏レバーの水気を切り肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2に絡めて、再度水気を切りキッチンペーパー等できれいに水分をとる

(合わせ調味料)
砂糖 小さじ1(お好みで)
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
ごま油 小さじ1
生姜すりおろし 1片分(チューブ2㎝程)

小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ3~
揚げ油 適量(フライパン1㎝の高さ)

ししとう 素揚げ

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