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厚揚げとエリンギの味噌汁

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坦々きのこスープ

材料

(4人分)
合挽肉 200g
えのきたけ 1パック(根を落として1/2に切る)
エリンギ 3本(食べやすい大きさに切る)
しめじ 1パック(根を落として小房に分ける)
ごま油 大さじ1
食塩 ひとつまみ
◆すりごま 大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
◆豆板醤  小さじ3
◆にんにく チューブ2㎝
牛乳または豆乳・水 各350ml(合わせて700ml)

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茄子とソーセージのチーズ炒め

材料

(2人分)
茄子 2本 (半月斜め切り)
粗びきソーセージ 2本(斜め切り)
ベビーチーズ 2個(適宜ちぎる)
サラダ油 大さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ3
ドライパセリ  お好み量

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海老ときのこのコンフィ

材料

(作りやすい分量)
海老 250g (殻と背ワタを除きく)
しめじ 1/2パック (石づきを取り小房に分ける)
エリンギ 2本 (食べやすい大きさに切る)
◆にんにく薄切り 3枚程度
◆オリーブオイル大さじ4
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
ドライパセリ お好み量

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押し麦と鶏肉のスープ

材料

  (3~4人分)
押し麦 45g~好みの量(15分~20分茹でる)
しめじ・舞茸・生椎茸など好みのきのこ 適量
鶏肉  200g(小間切れ)
食塩・こしょう 少々
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 50㏄
水 650㏄

小松菜や葱など  適量

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豚肩ロースとじゃが芋ときのこのオーブン焼き

材料

(4人分)
豚肩ロース 400g(一口大に切る)
じゃが芋2個 (皮つき乱切り600wレンジ3分加熱しておく)
生しいたけ8枚(1/4等分に切る)  
◆オリーブオイル  大さじ2
◆粒マスタード大さじ3
◆野菜だれ大さじ2
グリンリーフ
紫キャベツ酢漬けなど

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小松菜のごま醤油炒め

材料

小松菜 3株(2㎝幅に切る)
ベーコン 2枚(1㎝幅に切る)
舞茸 小さめ1株(適宜小房に分ける)
サラダ油 大さじ0.5
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1~1.5

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胡瓜の醤油漬け

材料

胡瓜  10本

◆生姜 1かけ(千切り)
◆たかのつめ 2本(種をとる)
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】150㏄
◆穀物酢 70㏄
◆砂糖 大さじ3

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栗ごはん

材料

米 2合(洗米して2合分の水量で浸水)
栗 15~20個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2

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鮭のみそドレ焼

材料

鮭 80g 1切れ
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2

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