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魚の味噌汁~お刺身の残り~

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枝豆とひじきのわさび醤油

材料

芽ひじき(乾燥)10g  (水に戻して洗う)
枝豆 100g  (塩ゆでしてさやから出す)
ツナ缶 1缶70g  (缶汁をきる)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
ねりわさび 小さじ1/2

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豚肉の梅煮

材料

豚肩ロース 2枚(たたいて広げ3等分に切る)
梅干し 2個
しし唐 10本(ヘタをとり切り込みを入れる)
にんにく 2かけ(縦半分に切る)
酒 大さじ3
水 1カップ
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 適量

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海老とオクラのみそかけ

材料

(2人分)
海老 8尾(殻を剥いて下処理をする)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
オクラ 8本(ヘタを取り1/3の斜め切り)
肥前佐嘉角屋【みそドレ】適量

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えのきと水菜の味噌汁

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豚肉と茄子のだし酢炒め

材料

(3人分)
豚肉薄切り 200g
茄子 2本(食べやすい大きさに切る)
ミニトマト 9個
ブロッコリー 1/3株(小房に分ける)
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
穀物酢 大さじ1
食塩・こしょう 少々

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牛肉とオクラのだし酢生姜和え

材料

(4人分)
牛もも肉薄切り 150g
オクラ 4本(ヘタを取り斜め半分に切る)
生姜 適量(千切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
穀物酢 大さじ1

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たこのセビーチェ

材料

(作りやすい分量)
ゆでだこの足 1~2本(一口大に切る)
パプリカ 1/2個(7㎜程度角切り)
セロリ 1/2本(ピーラーで皮を剥き薄切り)
●玉葱 1/2個(みじん切り)
●オリーブオイル大さじ2
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
●レモン汁 小さじ2
タバスコ 少々
オリーブオイル 大さじ1

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鯛とあさりのトマト蒸し焼き

材料

(2人分)
鯛 45g 2切れ
むき海老 8尾(背に切り込みを入れ背ワタをとる)
あさり 6個程度(砂抜きして殻をこすり洗い)
玉葱 1/2個(スライス)
じゃが芋 1個(半月3㎜幅スライス)
オリーブオイル 50㏄~
こしょう 少々
トマト 1個(2㎝角切り)
にんにく 1片
鷹の爪 2本(種を除く)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
イタリアンパセリ 適量

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鮭とじゃが芋もレモン焼き

材料

 (2人分)
鮭切り身 80g程度 2切れ
こしょう 少々
じゃが芋 1個(スティックに切る)
グリーンアスパラガス 3本(3~4㎝に切る)
レモン1/2個(くし切り)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
オリーブオイル 大さじ2

クッキングシートまたはアルミホイル

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