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調味料 味噌 一覧

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つみれ汁

材料

(2人分)
●鰯2尾分 (3枚におろし中骨を除き包丁でたたく)
※または鮮魚店でおろしてもらう
●卵小1/2個
●肥前佐嘉角屋【麦味噌】小さじ2
●片栗粉 大さじ2
●長葱 4㎝(みじん切り)
●生姜 1かけ分(みじん切り)

小葱  適量
針生姜 適量

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焼きつくね~角屋の麦味噌とだし醤油~

材料

(約10個分)
鶏胸挽肉 150g
豚挽肉 150g
長葱  8㎝(みじん切り)
溶き卵 1/2個分
◆肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1.5
◆砂糖  小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2

生椎茸
長葱
食塩 少々
大葉
サラダ油 適量

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鶏だんごの味噌クリーム煮~角屋の米味噌の米麹~

材料

(4人分)
(●をよくこねて鶏だんごを作る)
●とりひき肉 300g
●卵 1個
●玉葱 1/2個(みじん切り)
●パン粉 大さじ2.5
●食塩・こしょう 少々

小麦粉 (肉だんごの表面につける)適量
サラダ油 適量  

玉葱 1/2個(スライス)
白菜 4枚程度(短冊)
生椎茸 5枚(1/4切る)
サラダ油 大さじ2
小麦粉  大さじ2
牛乳 400~500cc
水  100~150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒  小さじ1

ブロッコリー 適量(小房に分け茹でる)

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