（4人分）
豚肉スライス 200g（適宜切る）
なす 2本（半月斜め切り）
ピーマン2個（縦割り斜め切り）
トマト1個（くし切り）
サラダ油 大さじ2
＜漬けたれ＞
玉葱 1/2個（すりおろし）できれば新玉葱
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ5
穀物酢 大さじ3
サラダ油大さじ0.5
（4人分）
鶏もも肉 2枚600g（一口大に切る）
エリンギ 3本（縦4等分に切る）
ピーマン 3個（縦4等分に切る）
サラダ油 適量
・
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
バルサミコ酢 大さじ3
（2人分）
里芋 300～400g（皮を剥いて塩でもみ水洗い後3等分に切る）
豚もも薄切り（一口大に切る）
いんげん 8本（食べやすい大きさに切り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3〜4
水 1/2カップ～（鍋の具材がひたひたに浸かる程度）
※写真はモロッコいんげん
豚肩ロースかたまり 300g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ0.5
・
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄
熱湯 50㏄
長葱 1本（白髪ねぎと青い部分は3㎝程度）
豚ひき肉 200g
たけのこ 100g（あく抜きしたもの8㎜角切り）
片栗粉 大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
ごま油 小さじ1
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】50㏄
水 30㏄
・
卵黄 2個（お好みで）
菜の花 適量（塩ゆで）
（作りやすい分量）
牛肉小間切れ 150～200g
じゃが芋 中3～4個（皮を剥き大きめ乱切り）
人参 中2/3本（皮を剥いて小さめ乱切り）
玉葱 中1個（くし切り）
しらたき 100g（適宜切る）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄～
・
春菊 お好みで少量（3㎝に切る）
（2人分）
牛肉ステーキ用 200g （食べやすい大きさに切る）
エリンギ 2本（スライス）
オリーブオイル 小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
◆穀物酢 大さじ1
◆小葱 お好み量
（作りやすい分量）
牛肉 300~350g（2枚）
食塩 少々
・
＜枝豆&ピスタチオ＞
ピスタチオ（細かく刻む）
枝豆（塩茹でして細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる）
＜アーモンド&オニオン＞
スライスアーモンド（ローストまたは軽く煎る）
フライドオニオン（市販のものアーモンドと混ぜ合わせる）
・
（ソースとして調味料を混ぜ合わせておく）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
穀物酢大さじ1
（2人分）
豚肉スライス 150ｇ （食べやすい大きさに切る）
ほうれん草 1束（塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5
穀物酢 大さじ0.5 お好みで加減してください