（4人分）
えび 20尾（殻をむいて背を包丁で開いて背わたをとる）
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
溶き卵 5個分
あげ玉（天かす） 60g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】60㏄
水 600㏄～
三つ葉 適量
（2～3人分）
鶏ひき肉 200g （おろし生姜と一緒にこねる）
おろし生姜 小さじ２
春菊 1束（葉の部分使用）
春雨 15g（熱湯をかけて食べやすい長さに切る）
白菜 3枚（軸は一口大そぎ切り、葉はザク切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40～50㏄
水600㏄
お好みでごま油
（4人分）
かぶ4個 （4等分～6等分に切る）
鶏肉 200g（小間切れ）
玉葱 中１個（スライス）
しめじ（石附をとり小房に分ける）
サラダ油 大さじ4
小麦粉 大さじ4
牛乳 1リットル
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
食塩 少々
粗びきこしょう 少々
かぶの葉 少々（2㎝に切りポリ袋に入れてレンジで30秒加熱する）
（フライパンで作りやすい分量）
はんぺん 1枚80ｇ～100ｇ（袋のまま軽くつぶす）
卵 4個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
砂糖大さじ3
酒小さじ3
塩少々
（茶碗3杯分）
お米 75g（1/2カップ）
水 400㏄
七草セット 1パック（全部細かく刻む）
切り餅 1個 （1㎝角切りまたは小さめの薄きり）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
塩 少々
黒ゴマ お好み
（2人分）
大根 1/2本（皮をむいてそぎ切り）
鶏むね肉 １枚（一口大そぎ切り）
片栗粉 大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
水約200～300㏄
・
三つ葉 適量
（4人分）
新じゃが芋 400g（小さめの新じゃがをぬるま湯でこすり洗う）
牛小間切れ肉 200g
水 300㏄～ （じゃが芋がひたひたにつかる程度）
●砂糖 大さじ1.5
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1.5
●肥前佐嘉角屋【だし醬油】大さじ２
●酒 大さじ2
サラダ油 適量
スナップエンドウ8本（すじをとり塩茹でまたはレンジで50秒加熱）
（３人分）
ピーマン 大３個 （1/2に切りへたと種を除く）
牛小間切れ肉 250g
・
●砂糖 大さじ2
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1
●水 400㏄
大根おろし 1/5本分
（2人分）
ご飯 2人分
◆甘酢あん
水 300㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ３
砂糖 大さじ1
酢 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ1.5
ごま油 小さじ1
・
卵 大3個
かにかま 80g（手でほぐす）
食塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1×２
・
塩茹でスナップエンドウ（またはラップにくるみレンジで40秒加熱）
（2人分）
押し麦 20g （茹でずにそのまま使います）
エリンギ 1本 （食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ0.5
水 400㏄
ミックスビーンズ水煮 40g（袋タイプでも缶タイプでもOK）
ミニトマト 5個（1/2切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
こしょう 少々
小葱 お好み量