米 1合（米ともち米を合わせて洗米し炊飯器内窯メモリ2合強ので浸水）
もち米 2合
鮭 150g（さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3.5
三つ葉や木の芽 お好みで
(4人分)
ゆでたこ足 4本
里芋 4個（厚めに皮を剥く）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
水 1000㏄
絹さや塩ゆで 適量
（2～3人分）
ぶり切身 2切れ（切身を3等分に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
れんこん10㎝（皮付きのまま5㎜幅にきる）
片栗粉 適量
揚げ油 適量
（合わせ酢）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
穀物酢 30㏄
砂糖 小さじ2
・
かいわれ 適量
（2～3人分）
鶏手羽元 6本（骨に沿って切り込みを入れる）
サラダ油 適量
じゃが芋 中2個（大きめ一口大）
人参 1/2本（乱切り）
ブロッコリー 1/3株（小房に分ける）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
水 適量
粗挽きこしょうまたは柚子こしょう お好みで
(4人分)
鶏むね肉 200g（小さめ一口大）
人参 1/2本（1㎝角）
玉ねぎ 中1個（1.5㎝角）
冬瓜 1/8個（1.5㎝角）
しめじ 100g（小房に分ける）
いんげん 5～6本（1㎝）
もち麦 50g（15分茹で流水でぬめりをとる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1～1.5
水 700㏄
サラダ油 少量
トマト 中4個（ヘタから5㎜程部分を切り中をくり抜く）
もち麦 40g（熱湯で15分茹で粗熱をとる）
じゃが芋 大1個（適宜切り塩茹でし軽くつぶす）
ツナ缶 1缶（缶汁を切る）
・
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2～2.5
オリーブオイル 大さじ１
こしょう 少々
・
イタリアンパセリ お好みで
鶏もも肉 300g～（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１（鶏肉に揉み込む）
小麦粉 適量（鶏肉にまぶす）
オリーブオイル 大さじ2
玉葱 中2個（スライス）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
たかのつめ （種を取り輪切り）
トマトホール缶 1缶（400g）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40㏄
水 100㏄
スイートバジル お好みで
玉葱 中１個（1㎝角切り）
ズッキーニ 1本（1㎝角切り）
じゃが芋 小3個（1㎝角切り）
鶏もも肉 150g（コマ切り）
にんにく １かけ（刻む）
トマト 2個（1㎝角切り）
黄パプリカ 1個（1㎝角切り）
オリーブオイル 大さじ4
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】40㏄
水 1.5カップ
こしょう 少々
・
クレソン お好み
（３人分）
＜トマトマリネの材料＞
トマト ３個（湯向きする）
オリーブオイル 適宜
にんにく（みじん切り） 少々
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
＜野菜だれジュレの材料＞
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ
水 200㏄
粉ゼラチン ６ｇ
レモン果汁 少々
レモン お好み量
粉パセリ お好み量
（4人分）
からすがれい 4切れ
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜浸したれ＞
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 300㏄
生姜 １片（すりおろし）
なす 小3本（縦割り後1/2に切りかくし包丁を入れる）
ピーマン 4個（縦割り1/4に切る）