ズッキーニと海老の旨辛炒め ズッキーニ 大1本（半月切り） 海老 10尾 （分量の半分の【野菜だれ】をまぶす） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5 にんにく １かけ（粗みじん切り） 豆板醤 小さじ1 サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ１ ①フライパンにサラダ油をひいて弱火で火にかけにんにくと豆板醤を加え加熱する ②①の火を中火にしてズッキーニと海老を炒め【野菜だれ】と【丸大豆醤油】を加え調味する ③器に盛り付ける
冷しゃぶピリ辛みそドレかけ （2人分） 豚肉冷しゃぶ用 300g 胡瓜 2本（ピーラーでスライス） 青しそ 3枚（みじん切り） みょうが 1個（粗みじん） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ6 肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ1 ラー油 お好み量 ①【みそドレ】【丸大豆醬油】ラー油を混ぜ合わせたれをつくる ②鍋に湯を沸かし豚肉を茹で、冷水で冷まし水分を絞る ③容器に①の豚肉、胡瓜、青しそ、みょうがを混ぜ合わせ器に盛り付け①のたれをかける
干しだらとごぼうのお煮しめ （作りやすい分量） ごぼう 2本（斜め薄切り下茹でする） 干したら 50g（2~3回水を変えながら塩抜きし食べやすい大きさに切る） 干し椎茸 5枚（水で戻して石附をとる） インゲン豆 10本程度（へたをとる） 昆布 10㎝（2㎝幅に切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄ 肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ2 砂糖 小さじ２ 酒 大さじ2 水 適量 ①下茹でしたごぼう、塩抜きした干したら、干し椎茸、昆布を鍋に入れ砂糖、【だし醤油】【丸大豆醤油】酒とひたひたの水を加えて火にかけ加熱する ②途中あくをとりながら全体が柔らかくなるまで煮て最後にインゲン豆を加え煮る ③器に盛り付ける
豚肉ソテーカリカリ梅ソース （2人分） 豚肉肩ロースブロック250ｇ（食べやすい厚さに切る） ブロッコリー 1/4個（小房に分ける） サラダ油 適量 ●カリカリ梅 2個（種を除き果肉を粗刻み） ●カリカリ梅の漬け汁 大さじ1 ●砂糖 小さじ2 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ0.5～1 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉とブロッコリーを焼く ②ブロッコリーだけ焼けすぎないように一旦取り出し、豚肉に火が通ったら合わせた●調味料をまわし入れ全体に絡める ③②のフライパンにブロッコリーを戻して最後に香りづけに【丸大豆醤油】を加え火を止め器に盛り付ける
牛しゃぶわさびサラダ （作りやすい分量） 牛肉しゃぶしゃぶ用 300g 水菜 100g（2㎝長さに切る） 新玉葱 1個（スライス） ●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1 ●サラダ油 大さじ1 ●穀物酢 小さじ2 ●練わさび 小さじ1 ●食塩・こしょう 各少々 ①鍋に湯を沸かし牛肉を入れ火を通し、冷水にさらし水気をしっかり切る ②ボウルに玉葱、水菜、●の調味料で絡めて①の牛肉を混ぜ合わせる ③②の味が全体になじんだら器に盛り付ける
エリンギのバター醤油焼き （1人分） エリンギ2本（縦割り3等分） バター 大さじ1弱 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ２ ①フライパンを熱しエリンギを焼く ②エリンギがしんなりしてきたらバターと【丸大豆醤油】を加え全体に絡める火を止める ③器に盛り付ける
牛肉とピーマンのおろし煮 （３人分） ピーマン 大３個 （1/2に切りへたと種を除く） 牛小間切れ肉 250g ・ ●砂糖 大さじ2 ●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 ●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1 ●水 400㏄ 大根おろし 1/5本分 ①鍋に●印の調味料をすべて入れてに煮立たせ牛肉をほぐし入れてあくをとる ②①にピーマンを加え落し蓋をして煮る ③②のピーマンがくったりしたら大根おろしを加え汁をなじませ器に盛り付ける
新じゃがと牛肉の旨煮 （4人分） 新じゃが芋 400g（小さめの新じゃがをぬるま湯でこすり洗う） 牛小間切れ肉 200g 水 300㏄～ （じゃが芋がひたひたにつかる程度） ●砂糖 大さじ1.5 ●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1.5 ●肥前佐嘉角屋【だし醬油】大さじ２ ●酒 大さじ2 サラダ油 適量 スナップエンドウ8本（すじをとり塩茹でまたはレンジで50秒加熱） ①鍋に油を熱しじゃが芋を入れて少し色づく程度に炒め、牛肉を加え炒め水を加えて蓋をし中火で10分加熱する ②①の灰汁を取り●の調味料を加え煮汁が少なくなるまで煮る ③②にスナップエンドウを加え絡ませて火を止め器に盛り付ける
鮭の粉チーズ醤油焼き （2人分） 鮭 2切れ 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2 小麦粉 大さじ2 粉チーズ 大さじ１ サラダ油 （炒め物より多めの油） まいたけ 1パック（小房に分ける） ピーマン 1個（1/4に切る） 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2 ①鮭切り身に【野菜だれ】を絡め、小麦粉と粉チーズを混ぜ合わせた粉を鮭にまぶす ②フライパンを熱しサラダ油をひいて①を皮面から2～3分焼き裏返してもう片面を焼く時にまいたけとピーマンを加え一緒に焼く ③鮭に火が通たら仕上げに【丸大豆醤油】をふり火を止めてフライパンをゆするように全体に絡めて器に盛り付ける
海鮮巻き寿司 （2合分） ごはん 硬め2合分 （☆を混ぜ合わせて600ｗレンジで50秒加熱後熱々のごはんに混ぜ酢飯を作る） ☆酢 40ml ☆砂糖 大さじ2 ☆塩 小さじ1.5 ・ 海苔 4枚 お好みの具材（巻き寿司用に切る） 鯛刺身さく、スモークサーモンさく、まぐろさく 、マグロのたたき、三つ葉など ・ えび 6尾（皮をむいて竹串にさし【野菜だれ】をかけて600ｗレンジ1分加熱） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2 ・ 卵焼き 卵3個分 （溶き卵に【だし醤油】を加え卵焼きを作る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ3 ①酢飯をつくり冷ましておく ②巻きすの手前に海苔をそろえて、①の酢飯を広げて手前を1.5㎝ほど空けて具材を並べ手前から奥に巻き形を整える ③濡れ布巾で包丁を湿らせながら切り器に盛り付ける
肥前佐嘉角屋丸大豆醤油
肥前佐嘉角屋丸大豆醤油
