酢鶏 （3〜4人分） 鶏もも肉（一口大）300g 食塩・胡椒 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 玉ねぎ 小さめ1個（くし切り） 人参 1/2本（厚いちょうor半月） ピーマン 2個（乱切り） さつまいも 約100g（厚いちょう） れんこん 約100g（厚いちょう） （合わせ調味料） ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ◆肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1 ◆酒 大さじ1 ◆ケチャップ 大さじ2 ◆寿司酢などの調味酢 大さじ1 ①ピーマン以外の野菜を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ3〜5分レンジで加熱する ②鶏もも肉に塩胡椒で下味付け後、片栗粉をまぶし熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を揚げ焼きにし、一度取り出す ③②のフライパンで①の野菜とピーマンを炒め、②の鶏もも肉を戻し◆の調味料を入れ炒め絡める
さつまいもの炊き込みご飯 （作りやすい分量） 米 2合 水 2合分 さつまいも（皮付き厚いちょう） 1本 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ1 塩 小さじ0.5 ごま塩 適量 ①炊飯釜に米〜塩までを入れ混ぜ、炊飯器で普通炊飯する ②①が炊けたら、さつまいもを崩し過ぎないよう優しく混ぜる ③器に盛り付け、お好みでごま塩をふる
鶏胸肉の南蛮漬け （2人分） 鶏胸肉 大きめ１枚（食べ易い大きさに削ぎ切り） 片栗粉 適量（鶏胸肉にまぶす） サラダ油 適量 玉ねぎ 中1/2個（薄スライス） 人参 1/3本（千切り） ピーマン 1個（千切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ5 市販の寿司酢などの甘みの入った調理酢 大さじ4～5 ①切った野菜に【だし醤油】と料理酢を混ぜ合わせておく ②①を漬けている間に、鶏胸肉に片栗粉をまぶし冷たいままのフライパンにサラダ油を入れ、鶏胸肉を並べて中弱火で両面を焼く ③②にしっかり火が通たら①の野菜の下に30分〜1時間ほど漬け込む
ナスとピーマンの洋風ソテー （2人分） ナス 1本（食べ易い大きさ） ピーマン 2個 （食べ易い大きさ） ベーコン70g（短冊） オリーブオイル 大さじ1 有塩バター 10g 肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2 ブラックペッパー 適量 ①フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ナス〜ベーコンを炒める ②①が炒まったら、バター【だし醤油】ブラックペッパーを入れサッと炒め合わせる ③器に盛り付ける
みそ豚丼 （2人分） ごはん お好み量 豚こま 300g 玉ねぎ 1玉（スライス） 長ネギ 1/2本（斜め薄切り） サラダ油 適量 生姜チューブ 3㎝ ◆酒 大さじ3 ◆砂糖 小さじ2 ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1 ◆肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ2 ◆白ごま 適量 一味、かいわれ大根 適量 ①豚こまは大1の酒で揉み込む。長ネギは切ったら10分程、水にさらし水気を切っておく ②フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚こま、玉ねぎ、生姜チューブを炒め◆の調味料を全て入れ、強火で水分を飛ばし炒め煮る ③丼にごはん、②のみそ豚、長ネギを盛りのせる
中華味噌スープ （3〜4人分） 玉ねぎ 1/2個（小さめ角切り） 人参 1/2個（小さめ角切り） じゃがいも 1個（小さめ角切り） 小松菜 1株（小口切り） 豚バラ焼豚 50g（小さめ角切り） ごま油 適量 水 600cc 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ2 ラー油 お好み量 ①鍋にごま油をしき、小松菜以外の具材をじっくり炒める ②全体に油がまわり、ある程度炒まったところに水とだし醤油を入れ煮込む ③②の野菜が柔らかくなったら、小松菜と【米と麦味噌】を入れ弱火で煮る
深川めし風炊き込みご飯 米 2合 水 あさりを煮た調味料と合わせ炊飯器２合分メモリまで 人参 1/3本（短冊） 油揚げ1/2枚（短冊） ◎あさり 200g（むき身） ◎生姜チューブ 10g ◎酒 大さじ2 ◎砂糖 大さじ1 ◎肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ◎肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2 ◎水 100cc 刻みのり、針生姜 お好みで ①鍋に◎のあさり〜水までを入れ煮て、あさりと煮汁に分けておく ②炊飯釜に米と①の煮汁と2合のメモリまで水を入れてから、人参と油揚げを加え普通炊飯する ③②が炊けたら、①の煮たあさりをのせ5分程度蒸らし混ぜこみ茶碗に盛り付ける
とうもろこしの炊き込みご飯 （作りやすい分量） 米 2合 水 2合分 とうもろこし1本（軸から削ぎ切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 塩 小さじ0.5 ①炊飯釜に材料を全て入れる（とうもろこしの芯も一緒に炊き込む） ②普通炊飯で炊き、炊き上がったらとうもろこしの芯は取り除き混ぜ込む
イカとじゃがいもの味噌バター煮 （2人分） イカ 1杯（お好みの太さの輪切り） 新じゃがいも 200g（小さめ皮付き） 万能ねぎ 適量（小口切り） 水 300cc 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ0.5 肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ2 バター 10g ①鍋に水〜砂糖と新じゃがいもを入れ煮る ②じゃがいもに火が通ったら、イカと米味噌を溶かし入れ弱火で煮る ③最後にバターを溶かして器に盛り、万能ねぎをかける
もやたま炒め もやし 1袋（洗って適宜切る） 溶き卵 2個 バター 10g 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2 胡椒 適量 ①溶き卵とだし醤油を合わせておく ②フライパンを熱し、バターを入れ、強火でもやしを炒める ③②に①を回し入れ炒め、胡椒を振る
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
