大根ミルフィーユ2種 （4人分） 大根 1/2本（皮を剥いてスライサーでスライス） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 明太子 １腹（2本分皮から粒を取り出す） 青しそ 5枚 梅チューブ 5㎝程度（種をとってペーストでもOK） 三つ葉 適量（葉の部分） ①【野菜だれ】の水気を軽く切った大根をラップをひいたバットや皿に並べ青しそと明太子を置いて上から大根でサンドを2段繰り返す ②【野菜だれ】の水気を軽く切った大根をラップをひいたバットや皿に並べ三つ葉と梅ペーストを置いて上から大根でサンドを2段繰り返す ③器の大きさに合わせて盛り付ける
彩り鯛めし （5人分） ごはん 茶碗3杯弱 鯛さしみ用 4～5切れ×5 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 白いりごま お好み量 青しそ 適量 わさび お好み量 花穂しそ お好みで ①さしみ用鯛を【だし醤油】【野菜だれ】にいりごまを加え漬け込む ②器にごはんを盛り、①と青しそとわさび、花穂じそ等のせ飾る
豚ロース刻み野菜ソースかけ 豚肩ロースブロック 約500g 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１ （肉に揉みこみ用） 水 適量 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】80㏄～（茹で湯に入れる用） ◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 ◆穀物酢 50㏄ ◆砂糖 大さじ2 ◆黄色パプリカ（細かいみじん切り）1/4個 ◆きゅうり（細かいみじん切り）1/3本 ◆赤玉ねぎ（細かいみじん切り）1/2個（大きさにより） ①豚肉に【野菜だれ】を揉み込み10分ほどおき、鍋に豚肉を入れて【野菜だれ】50mlと水をヒタヒタまて注ぎ、火にかける。沸騰後にアクを取り、キッチンペーパーで落とし蓋をして中火〜弱火で30〜40分ほど茹でたら火を止めそのまま粗熱をとる ②◆の調味料と食材を混ぜ合わせてソースをつくる ③①の豚肉をお好みの厚さに切り、②をかける
じゃが芋とエリンギのみそチーズ焼 （作りやすい分量） じゃが芋 3個（4mm程度の厚さに切る） エリンギ 1本（食べやすい大きさに切る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2 サラダ油 少量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3 とろけるミックスチーズ 大さじ1.5 ドライパセリ 適量 ①じゃが芋とエリンギに【野菜だれ】とサラダ油をからめておく ②耐熱容器に①をのせ【みそドレ】とチーズをかけてオーブントースターで10分焼く ③器に盛り付けてドライパセリをかける
たことブロッコリーのガーリックオイル和え （作りやすい分量） 茹でだこ 足約2本分（刺身用一口大） ブロッコリー 1/2株（小房に分ける） にんにく 1片（皮剥きそのまま） オリーブオイル 大さじ2 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 小さじ2 ブラックペッパー 適量 ①ブロッコリーを袋に入れ、600w2〜3分レンジで加熱し、冷ましておく ②耐熱容器に①とたこ【野菜だれ】を和えておく ③フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくが焦げないように加熱してガーリックオイルを作り、②にかけて和え、お好みでブラックペッパーをかける
グリーンアスパラガスの炒め物 グリーンアスパラガス 7本（根元5ミリを除き、根元2㎝長さをピーラーで皮を剥むく） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 ①グリーンアスパラガスを手で2～3㎝ポキポキ折り、茎と穂先に分けて置く ②フライパンに油を熱し①の茎部分を重ならないようにフライパンをゆすって転がしながら焼く ③①の穂先と【野菜だれ】を加え水分を飛ばすように焼いて器に盛り付ける
ポテトサラダ じゃが芋 大3個（皮を剥いて茹でる） 胡瓜 1本 （輪切り） 玉葱 1個（スライス） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ4 ツナ缶（汁をきる） マヨネーズ 大さじ３ こしょう 少々 ①茹でたじゃが芋を湯切りし小吹芋状態にして粗熱をとる ②胡瓜と玉葱にそれぞれ【野菜だれ】をかけて揉み水気を切る ③①と②とツナ缶を混ぜ合わせマヨネーズとこしょうで調味し器に盛り付ける
濃厚トンテキ (2人分） 豚ロース（厚切り）２枚 （叩いて広げ脂身を下にして1.5㎝幅の切込みを入れる） にんにくスライスまたは乾燥にんにく 8枚程度 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1/2 ■ウスターソース 大さじ２ ■ケチャップ 大さじ2 ■砂糖 大さじ1 ■肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ２ ※■の調味料は混ぜ合わせておく ・ レタスなど ①切込みを入れた豚ロースに【野菜だれ】をまぶし小麦粉をふる ②フライパンにサラダ油ひいて豚肉を両面焼き、戻した乾燥にんにくを加える ③豚肉に火が通たら■の合わせ調味料を加え全体を馴染ませ、レタスと一緒に器に盛り付ける
にんにく醤油ドレシング 鯛のサラダ仕立て （2人分） 鯛刺身または柵 約150g（お好みの厚さにスライス） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 グリーンカールなどのレタス類 1/2個分（食べやすい大きさにちぎる） 新玉ねぎ 1/2個（薄スライス） ミニトマト、万能ネギ、大葉 お好み量 ⚫︎肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ2 ⚫︎肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1 ⚫︎ごま油 大さじ1 ⚫︎市販のスライスにんにく お好み量 ⚫︎すりごま 大さじ ①鯛に【野菜だれ】を絡めておく ②⚫︎調味料を全て混ぜ合わせる ③大きめな器にグリーンカール、新玉ねぎ、鯛を盛り付け、お好みでミニトマトなども盛り付ける。②をかける
鯛と桜の炊き込みご飯〜菓人結人さんの桜の塩漬け〜 米 2合（洗米する） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 鯛刺身用 100g （鯛に【野菜だれ】をしっかり絡める） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 桜の塩漬け 約15g（軽く水洗い） 三つ葉 適量（1cmに切る） ①炊飯釜にお米と【だし醤油】を入れ2合のメモリまで水を入れる ②【野菜だれ】に絡めた鯛と水洗いした桜を香り付けに2輪ほど入れて通常炊飯する ③炊き上がった鯛ご飯をざっくり混ぜて残りの桜と三つ葉を合わせて器に盛り付ける
肥前佐嘉角屋野菜だれ
肥前佐嘉角屋野菜だれ
