鯛と桜の炊き込みご飯〜菓人結人さんの桜の塩漬け〜 米 2合（洗米する） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 鯛刺身用 100g （鯛に【野菜だれ】をしっかり絡める） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 桜の塩漬け 約15g（軽く水洗い） 三つ葉 適量（1cmに切る） ①炊飯釜にお米と【だし醤油】を入れ2合のメモリまで水を入れる ②【野菜だれ】に絡めた鯛と水洗いした桜を香り付けに2輪ほど入れて通常炊飯する ③炊き上がった鯛ご飯をざっくり混ぜて残りの桜と三つ葉を合わせて器に盛り付ける
綾里のめかぶピリ辛炒め （作りやすい分量） 生めかぶ茎部分 3本（斜め薄切りにする） ごま油 大さじ1 乾燥にんにく 5〜6枚 輪切り唐辛子 お好み量 砂糖 大さじ1 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ①フライパンにごま油、乾燥にんにく、輪切り唐辛子を入れ中火にかける ②①の香りが出てきたら切った生めかぶを加え、めかぶの色が鮮やかなみどり色になるまで炒める ③砂糖、【丸大豆醤油】【だし醤油】を加え炒め煮て水分がなくなったら器に盛り付ける
豚肉入りトマ玉うどん （2人分） 冷凍うどん 2玉（レンジ加熱袋表示どおり） 豚コマ 150g トマト 1個 （食べやすい大きさ） 溶き卵 2個分 干し椎茸 1枚（戻して千切り） 水 600㏄ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 30㏄ ガラスープの素 小さじ2 食塩・こしょう 少々 水溶き片栗粉 適量 お好みでラー油・小葱 ①深めのフライパンで豚肉と干し椎茸をしっかり炒め、水を加え加熱し【だし醤油】とガラススープの素を加え調味する ②①が沸騰したらトマトを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ塩こしょうで味を調える ③レンジ加熱した冷凍うどんを器に盛り②のあんをかけお好みで小葱やラー油を添える
冷やしツナごまうどん （2人分） 冷凍うどん 2玉 トマト 1/2個 （食べやすい大きさ） きゅうり 1/4本 （ななめ半月） ツナ缶 1缶 （缶汁をきる） ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ1 ◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 大さじ2～2.5 ◆マヨネーズ 大さじ2～2.5 ①うどんは袋の表示通りにレンジ加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる ②◆の調味料を混ぜ合わせたれを作る ③器に①のうどんとトマト胡瓜を盛りつけ、②のたれをかける
キャベツと卵のごま醤油炒め （作りやすい分量） キャベツ 葉3枚程度（食べやすい大きさにちぎる） 卵2個（溶きほぐす） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1 サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2 ①卵に【だし醤油】を加えかき混ぜフライパンに油をひいてでふんわり炒り卵を作り取り出す ②フライパンを熱し油をひいてキャベツを炒めしんなりしたら【ごま醤油】と①の卵を加え炒める ③器に盛り付ける
根菜と鶏肉の煮物 蓮根 10㎝サイズ×2個（皮を剥いて乱切り） 聖護院大根 1個（皮を剥いて乱切り） 鶏もも肉 200ｇ（一口大に切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄ お好みで小葱 ①蓮根は竹串がスーっと通るまで下茹でする ②①の蓮根と大根と鶏肉を鍋に入れ食材がつかる程度の水と【だし醤油】を加え強火にかけ沸騰したら中火で煮る ③アルミホイルなどで落し蓋をして大根に火が通って味が染みてきたら火を止め器に盛り付ける
セミナーレシピ 紅白かまぼこサンド ～わさびクリームチーズ～ （4～6人分） 紅白かまぼこ1本ずつ （かまぼこはそれぞれ１ｃｍ幅に切り真ん中に切り込みを入れる） ◆クリームチーズ 60g （常温にもどす） ◆わさび 適量 ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1 ・ かいわれ とびっこ ①ボウルにクリームチーズ、わさびを入れて練り混ぜ、【だし醤油】を加えてさらに混ぜる ②かまぼこの切れ目に①のチーズを挟みお好みでかいわれやとびっこを添える ③器に盛り付ける
セミナーレシピ のし鶏 （作りやすい分量） 鶏ひき肉 400g 卵 1個 ◆食塩 ひとつまみ ◆肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ1.5 ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ3 ◆砂糖 大さじ1弱 小麦粉 大さじ1（様子をみながら） ・いりごま、青のり 適量 ①ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまで練る。◆を加えて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜ、最後に小麦粉を混ぜる ②①をラップで包み、３ｃｍ厚さの長方形に整える ③耐熱皿に②をのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分+4分加熱し、竹串を刺して様子をみて透明の汁が出たら、そのまま冷ましてからラップを外し青のりやごまをまぶす
セミナーレシピ 海苔巻きオードブル 精白米 2合（いつも通り洗米する） 寿司酢または 酢 大さじ4 砂糖小さじ2 食塩 少々 ・ 焼き海苔 適量 まぐろ お好み量（食べやすい大きさに切る） 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】まぐろの下味用 ホタテ お好み量（食べやすい大きさに切る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ホタテの下味用 たこ お好み量（食べやすい大きさに切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】たこの下味用 かいわれ、青しそ、胡瓜など ①ご飯に合わせ酢を加え混ぜて冷ます ②海苔を巻きすの上にのせ①を広げて巻き、端を切って６等分する。残りも同様にする ③②に下味を絡めたまぐろ、ホタテ、たこなどをのせて器に移し、貝割れなどを添える
セミナーレシピ さといも海老 （5人分） 里芋 5～6個 （皮をむいて1㎝の厚さに切る） むきえび 5尾（背わたを取りレンジ加熱） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2 きぬさや（レンジ加熱） ①ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で４分加熱、ひっくり返して3分加熱後 つぶして【だし醤油】を加え混ぜ、器に盛りつける ②えびに【野菜だれ】をかけてレンジ加熱600w1分半～2分（加熱具合をよく見ましょう） ③レンジ加熱した絹さやと②のえびを里芋に添える
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
