(2～3人分）
鶏もも肉 ２枚（食べやすい大きさに切る）
●肥前佐嘉角屋【麦味噌】 大さじ２
●酒 大さじ２
●砂糖 小さじ１
●生姜 すりおろし（チューブ可）小さじ１
・
グリーンリーフ 適量
（4人分）
ごぼう 15cm（ささがき）
大根 4cm（いちょう切り）
人参 小1本（半月切り）
油揚げ 1枚（1㎝角に切る）
生椎茸 4枚（厚め千切り）
水 750㏄
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】お好み量（約大さじ３～）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
小葱 お好み量
（お椀8杯分）
鶏もも肉 200g（コマ切り）
大根 5cm(薄切りいちょう)
にんじん 1/2本(薄切りいちょう)
こんにゃく 1/2枚(短冊切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
さつま芋 中1本（半月8㎜幅）
煮干しだし汁 5カップ
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5～6
小ねぎの小口切り 少々
（約10個分）
鶏胸挽肉 150g
豚挽肉 150g
長葱 8㎝（みじん切り）
溶き卵 1/2個分
◆肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1.5
◆砂糖 小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
生椎茸
長葱
食塩 少々
大葉
サラダ油 適量