（4人分）
鯛刺身 1/4尾分（薄切りにして【野菜だれ】をかけておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】鯛下味用 大さじ1
白菜 2枚 （軸は細きり葉は2㎝に切る）
春菊1/3束 （3㎝に切る）
生姜 １かけ （細きり）
（かぼすドレシング）
◆かぼすしぼり汁 大さじ1
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
◆砂糖 小さじ0.5
◆サラダ油 大さじ2.5
（作りやすい分量）
パプリカ1/2個 （7㎜角程度に切る）
オリーブオイル 大さじ１
・
しめさば市販 半身（5㎜幅に切りさらに半分に切る）
◆玉ねぎ小1/2個 （粗みじん切り）
◆セロリ 1/2本 （ピーラーで皮を剥き薄切り）
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】1.5
◆オリーブオイル大さじ１
◆レモン汁 小さじ2
タバスコ 少々
（2人分）
茄子 2本 （半月斜め切り）
粗びきソーセージ 2本（斜め切り）
ベビーチーズ 2個（適宜ちぎる）
サラダ油 大さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ３
ドライパセリ お好み量
（作りやすい分量）
胡瓜 3本（ピーラーで皮をむき輪切り）
生ハム 5枚（1㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
サラダ油 大さじ1
レモン果汁 小さじ0.5
レモンの皮 少量（千切り）
（２人分）
絹ごし豆腐 1/2丁（さらに２等分する）
アボカド １/４個 （皮をとりスプーンで適宜切る）
玉葱のすりおろし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ１
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
粗びき黒こしょう 少々
（作りやすい分量）
セロリと葉 1本（スライサーで表面のスジ取りをしておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1
・
ロースハム 6枚
乾燥いちじく 2個（1/4に切る）
(4人分)
グリーンリーフ 3枚（1㎝幅の食べやすい大きさ）
黄パプリカ 1/2（スライス）
スモークサーモン 8枚（1/3に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺ お好み量
・
（ドレッシング）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ 1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
（2人分）
牛肉スライス 200g（食べやすい大きさに切る）
大根 10㎝程度（短冊切り）
サラダ油 適量
小葱 適量 小口切り
粒マスタード 小さじ２
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2