（4～5人分）
わかめ 100g（湯通しして適宜切る）
新玉葱 1個（スライス）
胡瓜 1本（スライス）
しらす干し 40g（湯通し）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
穀物酢 20㏄
（2人分）
豚肉スライス 150g（食べやすい大きさに切る）
高菜漬け 40g（粗みじん切り）
ごま油 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
唐辛子輪切り お好み量
白ごま 適量
（2人分）
豚ももスライス 200g
生椎茸 4枚（1/2に切る）
水菜 100g（3㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 600㏄
柚子胡椒 お好みで
＜鯛のごま醤油漬け＞
（作りやすい分量）
鯛 刺身用 150g（そぎ切り）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
＜鯛茶＞
（1人分）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
熱湯140㏄
お好みでわさび,三つ葉,ごま
ズッキーニ 中1本（縦割り6等分3㎝幅）
舞茸 150g（食べやすい大きさに割く）
豚小間肉 100g
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
粉山椒 お好み量
（2人分）
豚しゃぶ肉 150g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
・
なす 2本（ピーラーで皮をすべてむき縦割り1/4切る）
・
（合わせ酢）
小葱 適量 （小口切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
穀物酢 大さじ2
（2人分）
木綿豆腐 1/2丁（軽く水気を切る）
長葱 10㎝（みじん切り）
みょうが 1個（みじん切り）
きゅうり 1/2本（みじん切り）
生姜みじん切り小さじ2
青じそ 2枚（みじん切り）
・
肥前佐嘉角屋【だし醤油】適量