（2人分）
もずく 100g程度（水洗いして水気を切る）
おくら 3本（ヘタを取りラップに包み600ｗレンジ加熱1分）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
■穀物酢 大さじ1～1.5
■肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5
■砂糖 大さじ1
（2人分）
鯛刺身または柵 約150g（お好みの厚さにスライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
グリーンカールなどのレタス類 1/2個分（食べやすい大きさにちぎる）
新玉ねぎ 1/2個（薄スライス）
ミニトマト、万能ネギ、大葉 お好み量
⚫︎肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ2
⚫︎肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎市販のスライスにんにく お好み量
⚫︎すりごま 大さじ
（作りやすい分量）
生めかぶ茎部分 3本（斜め薄切りにする）
ごま油 大さじ1
乾燥にんにく 5〜6枚
輪切り唐辛子 お好み量
砂糖 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
（作りやすい量）
豚肩ロースブロック 約400g（食べやすい大きさに切る）
にんにく 1かけ（潰す）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
★庄分酢【美味酢】 （甘みのある調味酢）1/2カップ
★肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ2
★水 1カップ
・
蓮根ソテー お好みで
精白米 2合（いつも通り洗米する）
寿司酢または
酢 大さじ4
砂糖小さじ2
食塩 少々
・
焼き海苔 適量
まぐろ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】まぐろの下味用
ホタテ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ホタテの下味用
たこ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】たこの下味用
かいわれ、青しそ、胡瓜など
（作りやすい分量）
黒豆 200g
水 豆の3～3.5倍量
重曹 小さじ1
砂糖または中ザラメ 150g
食塩 小さじ1/4
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1弱
鉄分サプリメント 3粒 （またはさび釘）
赤ワイン 50㏄～100㏄
（2本分）
鶏もも肉 2枚（約600g）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ4.5
酒 大さじ6
砂糖 大さじ1.5
生姜チューブ 2㎝
・
クレソンなど
（2～3人分）
きゅうり 2本（細切り）
カニカマ 5本（ほぐす）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
（作りやすい分量）
大根 300g（5㎝長さ拍子木切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
砂糖 小さじ1
鰹節 1パック（2.5g）
（作りやすい分量）
豚ひき肉 200g
生姜 約大さじ2（粗みじん）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
白ごま 適量
・
おくらや小口葱 お好み