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調味料 丸大豆醤油 一覧

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魚介とトマトのレモン醤油オイル和え~角屋の丸大豆醤油とレモン~

材料

茹でだこ 80g(食べやすい大きさに切る)
むきエビ 4~6尾(背に切り込みを入れ背ワタをとる)
トマト 1個(くし切り)
(合わせたれ)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
レモン果汁 1個分
オリーブオイル 大さじ3
みじん切りパセリ 適量

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炙りまぐろ小丼

材料

(2~3人分)
びんちょうまぐろ 1サク
オリーブオイル 適量
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】適量
青しそ 2枚 (千切り)
わさび お好みでホースラディッシュなど

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手羽先のピリ辛焼き~角屋の丸大豆醤油と豆板醤~

材料

(2人分)
手羽先 6本
<合わせつけたれ>
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1(お好みで増減)
にんにくおろし 小さじ1
生姜おろし 小さじ1

アスパラガスソテー 適量

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ゆで豚の海苔酢醤油~角屋の丸大豆醤油と穀物酢~

材料

(2人分)
豚バラ薄切り 150g(適宜切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

焼きのり 1/2枚(揉んで細かくする)
カイワレ大根 1パック(根をとり1/2切る)

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ3
穀物酢 大さじ2

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鶏レバーの竜田揚げ

材料

(作りやすい分量)
鶏レバー200g(大き目のひと口大に切り格子状の切り込みを入れる)

(レバー下処理・血抜き)
流水で血の塊を除きます。その後水につける。水は2~3回変えてください
鶏レバーの水気を切り肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2に絡めて、再度水気を切りキッチンペーパー等できれいに水分をとる

(合わせ調味料)
砂糖 小さじ1(お好みで)
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
ごま油 小さじ1
生姜すりおろし 1片分(チューブ2㎝程)

小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ3~
揚げ油 適量(フライパン1㎝の高さ)

ししとう 素揚げ

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ほうれん草のナッツ和え~ミックスナッツと角屋の丸大豆醤油~

材料

ほうれん草 1把(茹でて水にさらし2㎝幅に切る)
素焼ミックスナッツ 30g目安大さじ3(粗目に包丁でたたく)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1/2
砂糖 小さじ2

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梅生姜焼き~角屋の丸大豆醤油と梅干し~

材料

(作りやすい分量)
豚肉生姜焼き用 6枚
梅干し 2粒(種をとり荒めにたたく)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2

サラダ油
玉葱 1/2個(横8㎜幅に切る)

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
みりん 大さじ1

生姜 1片(すりおろし)

キャベツ 適量

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角屋のちらし鮨~角屋の野菜だれで下味~

材料

ごはん
(合わせ酢)
酢:砂糖:塩=10:1:1(さっぱり酢飯)

まぐろ刺身さく (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1

サーモン刺身さく (食べやすい大きさに切る)
刺身用帆立 (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

その他イクラ・しめ鯖やコハダの酢じめ・寿司えび・玉子焼き
胡瓜・青しそ・花穂じそなどお好みで

わさび・ガリなどお好みで

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砂肝のから揚げ~角屋の丸大豆醤油とにんにく~

材料

(2人分)
砂肝150g(こぶの連結部分を切り離す)
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
●にんにくすりおろし 1片分
●食塩 ひとつまみ
小麦粉・片栗粉 各大さじ1
揚げ油 適量

レタス お好み

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サクサク長芋とマグロ

材料

( 作りやすい分量)
長芋15cm (短冊スライス)
マグロ 一柵(ひと口大)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 適量
わさび お好みで
小葱 適量

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