（4人分）
ごぼう 15cm（ささがき）
大根 4cm（いちょう切り）
人参 小1本（半月切り）
油揚げ 1枚（1㎝角に切る）
生椎茸 4枚（厚め千切り）
水 750㏄
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】お好み量（約大さじ３～）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
小葱 お好み量
（お椀8杯分）
鶏もも肉 200g（コマ切り）
大根 5cm(薄切りいちょう)
にんじん 1/2本(薄切りいちょう)
こんにゃく 1/2枚(短冊切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
さつま芋 中1本（半月8㎜幅）
煮干しだし汁 5カップ
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5～6
小ねぎの小口切り 少々
(4人分)
（●をよくこねて鶏だんごを作る）
●とりひき肉 300g
●卵 1個
●玉葱 1/2個（みじん切り）
●パン粉 大さじ2.5
●食塩・こしょう 少々
小麦粉 （肉だんごの表面につける）適量
サラダ油 適量
玉葱 1/2個（スライス）
白菜 4枚程度（短冊）
生椎茸 5枚（1/4切る）
サラダ油 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 400～500cc
水 100～150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒 小さじ1
ブロッコリー 適量（小房に分け茹でる）
（10～12杯分）
●小麦粉（できれば強力粉） 1カップ
●水 1/2強
●食塩少々
・
豚コマ 150g
大根 1/6本（いちょう切り）
人参 1/2本（いちょう切り）
ごぼう 1/2本（ささがき）
椎茸 3枚（スライス）
小葱 適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ6～お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水 900cc～1000cc
（4～5人分）
鶏もも肉 500g（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
小麦粉 大さじ3
大根 1/4本（千切り）
かいわれ大根 適量
●肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●穀物酢 大さじ1.5
●すりごま 大さじ1
お好みでラー油 適量
(3～4人分)
南瓜 1/6玉（1㎝幅一口大）
ベーコン2枚（短冊切り）
ブロッコリー 1/3（小房に分けラップで包み電子レンジで1分加熱）
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 180cc
水 50cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ1
コンソメ 小さじ1