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調理時間 20分以上 一覧

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ぶり大根

材料

(4人分)
ぶり切身 4切れ(1切れを1/2に切る)
大根 1/2本(好み大きさに切り下茹でする)
生姜 50g(皮を剥いて5㎜幅に切る・針生姜)
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ4
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ5
酒または水 100~200㏄

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のっぺい汁

材料

(4人分)
だし汁 6カップ(だし昆布でだしをとる)
鶏もも肉 150g (コマ切れ)
しいたけ 2枚  (1㎝角切り)
れんこん 7㎝程度 (1㎝角切り)
ごぼう  小1本  (1㎝角切り)
人参 1/3本  (8㎜角切り)
板こんにゃく 60g(8㎜角切り)
里芋 3個(1㎝角切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】60㏄
片栗粉 大さじ1(同量の水で水溶き)
長葱 1本(小さな斜め切り)

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さつま汁

材料

(お椀8杯分)
鶏もも肉 200g(コマ切り)
大根 5cm(薄切りいちょう)
にんじん 1/2本(薄切りいちょう)
こんにゃく 1/2枚(短冊切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
さつま芋 中1本(半月8㎜幅)
煮干しだし汁 5カップ
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5~6
小ねぎの小口切り 少々

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黒豆~甘さ控えめ~

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘)
赤ワイン 100㏄ 

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たこと里芋の柔らか煮

材料

(4人分)
ゆでたこ足 4本
里芋 4個(厚めに皮を剥く)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
水 1000㏄
絹さや塩ゆで 適量

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ロールキャベツだし醤油味

材料

(キャベツ1玉でロールキャベツ10個ぐらい)
◆牛豚挽肉  400g 
◆玉葱 中1個(みじん)
◆パン粉 大さじ2
◆卵  1個
◆水  大さじ2
◆食塩・こしょう 少々
◆コンソメ 小さじ1
キャベツ 1玉
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40㏄~50㏄
●水 3カップ 
●ベーコン 3枚(短冊切り)
止め用 スパゲティ 1/2にカットしたもの適量
ミニトマト お好み量

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れんこんとぶりの揚げ浸し

材料

(2~3人分)
ぶり切身 2切れ(切身を3等分に切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
れんこん10㎝(皮付きのまま5㎜幅にきる)
片栗粉 適量
揚げ油 適量
(合わせ酢)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
穀物酢 30㏄
砂糖 小さじ2

かいわれ 適量

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鶏手羽元とじゃが芋の旨塩煮

材料

(2~3人分)
鶏手羽元  6本(骨に沿って切り込みを入れる)
サラダ油 適量
じゃが芋 中2個(大きめ一口大)
人参 1/2本(乱切り)
ブロッコリー 1/3株(小房に分ける)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
水 適量
粗挽きこしょうまたは柚子こしょう お好みで

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蓮根ごはん

材料

(精白米2合分)
米 2合(洗米していつも通り浸水)
れんこん 10㎝(1㎝角切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
いりごま 少々

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たっぷり野菜ともち麦のスープ

材料

(4人分)
鶏むね肉 200g(小さめ一口大)
人参 1/2本(1㎝角)
玉ねぎ 中1個(1.5㎝角)
冬瓜 1/8個(1.5㎝角)
しめじ 100g(小房に分ける)
いんげん 5~6本(1㎝)
もち麦 50g(15分茹で流水でぬめりをとる)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1~1.5
水 700㏄
サラダ油 少量

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