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調理時間 20分以上 一覧

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牛肉と大根の煮物

材料

(作りやすい分量)
牛コマ切れ肉 150~200g
大根 1/2本~(そぎ切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
水 具材がかぶる程度の量
お好みで砂糖 少々

小葱 適量

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節分ごはん~福豆と角屋のだし醤油~

材料

米 2合
豆まき煎り大豆 60g~80g
しらす干し 40g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1

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黄金色の大学芋~角屋のだし醤油で作った飴がけ~

材料

さつま芋 適量(1㎝角棒切り)
揚げ油 適量
(さつま芋1本に対して大学芋のたれ)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●砂糖 大さじ1
●水 大さじ2

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鶏だんごの味噌クリーム煮~角屋の米味噌の米麹~

材料

(4人分)
(●をよくこねて鶏だんごを作る)
●とりひき肉 300g
●卵 1個
●玉葱 1/2個(みじん切り)
●パン粉 大さじ2.5
●食塩・こしょう 少々

小麦粉 (肉だんごの表面につける)適量
サラダ油 適量  

玉葱 1/2個(スライス)
白菜 4枚程度(短冊)
生椎茸 5枚(1/4切る)
サラダ油 大さじ2
小麦粉  大さじ2
牛乳 400~500cc
水  100~150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒  小さじ1

ブロッコリー 適量(小房に分け茹でる)

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牛肉と根菜のごま醤油煮

材料

(2人分)
牛肉 200g
れんこん 1節(8㎜幅いちょう切り)
大根 1/3本(8㎜幅いちょう切り)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ6

いんげん お好み

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しじみ汁

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スペアリブの香味煮~角屋の丸大豆醤油とにんにく~

材料

豚スペアリブ 5~6本分
●にんにく 1個(1片ずつに分け皮をむく)
●たかのつめ 適量
●肥前佐嘉角屋【丸大豆?油】 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ2
ごぼう 1本(斜めきりで下茹でしたのも)

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なまこ酢

材料

赤なまこ 適量
(酢 適量)

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 60㏄
穀物酢   適量 40㏄

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角屋のお雑煮~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

焼きあご・水 水700㏄に対し焼きあご3尾
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 60㏄ 
 

丸もち  適量
かつお菜 今回は小松菜で代用 (下茹で)
干し椎茸 (水またはお湯で戻す) 
手まり麩 
かまぼこ (適宜切る・飾り切りなど)
ごぼう  (柔らかく下茹でして管ごぼうをつくる)

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お煮しめ~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

(作りやすい分量)
鶏肉 200g(コマ切れ)
蓮根 15㎝~(ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月)
京人参 1/2本(花型や飾り切り)
たけのこ水煮 先の部分1/2個(くし切り)
里芋 5~6個 (皮を剥き塩でぬめり後洗い流す)
こんにゃく 1個(5㎜幅に切り手綱にする) 
ごぼう 1本(皮を剥き斜め切り)
干し椎茸 8~10枚 (水またはお湯で戻す)
絹さや 4~5枚(筋を取り塩ゆで)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈

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