（2人分）
鶏手羽中 6本 （骨に沿って切込みを入れる）
乾燥きくらげ 3g（水につけて戻して硬い部分を除き食べやすい大きさに切る）
生姜 1.5かけ （薄切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
そうめん 2束 （半分に折る）
小葱 適量
（作りやすい分量）
ごぼう 2本（斜め薄切り下茹でする）
干したら 50g（2~3回水を変えながら塩抜きし食べやすい大きさに切る）
干し椎茸 5枚（水で戻して石附をとる）
インゲン豆 10本程度（へたをとる）
昆布 10㎝（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ2
砂糖 小さじ２
酒 大さじ2
水 適量
精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
鯛 150～200g（さしみ用柵）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
えのきたけ 1株（根を取り2㎝に切る）
スナップエンドウ 5本（塩茹でして斜め切り）
（2合分）
ごはん 硬め2合分 （☆を混ぜ合わせて600ｗレンジで50秒加熱後熱々のごはんに混ぜ酢飯を作る）
☆酢 40ml
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1.5
・
海苔 4枚
お好みの具材（巻き寿司用に切る）
鯛刺身さく、スモークサーモンさく、まぐろさく 、マグロのたたき、三つ葉など
・
えび 6尾（皮をむいて竹串にさし【野菜だれ】をかけて600ｗレンジ1分加熱）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
・
卵焼き 卵3個分 （溶き卵に【だし醤油】を加え卵焼きを作る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ3
（作りやすい分量）
もち米 2合（洗って2時間水につけざるに上げ水気を切る）
豚コマ 200g （豚肉に【丸大豆醤油】【だし醤油】を絡めておく）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２
・
ごま油 少々
長ネギ 1本（荒みじん）
ザーサイ 50g～（5㎜角ぐらい）
干し椎茸 2枚（戻して1/2千切り・戻し汁は使います）
人参 1/3本（椎茸と同じくらいの大きさに切る）
・
銀杏 お好み量
（5人分）
海老 20尾程度（皮をむき背ワタをを除く）
じゃが芋 2個（1㎝角切り）
玉葱 1.5個 （粗みじん）
にんにく ２片（すりおろし）
生姜 1片（すりおろし）
ヨーグルト 150g
水 600㏄
カレールウ 5皿分
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
生クリーム 150ml
サラダ油 大さじ1
じゃが芋 中4個（皮を剥いて6等分に切る）
サバ水煮缶 140g
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
にんにく 1片（みじん切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1/2
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◆片栗粉 小さじ2
◆パセリみじん切り
◆溶き卵 1個分
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揚げ油 適量