クリームチーズ 200g（常温にもどす）
砂糖 60g
卵 2個（溶き卵）
生クリーム 200g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ２
黒豆（おせちの残りまたは市販の黒豆煮） 60g
薄力粉 27g
◆鶏ひき肉 300g
◆人参 1/2本（みじん切り）
◆干し椎茸 4枚（戻してみじん切り）
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 大さじ1
水 適量（だんごを入れた時にひたひたになるくらい）
スナップエンドウ 適量（ラップで包みレンジで40秒程度加熱）
（米2合分）
米 2合（水は2合分より少し少なめ）
舞茸 1Ｐ（さく）
えのき45g（根を切り1/2）
焼き豚 30g（小さめ短冊切り）
ごま油 大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大1
銀杏や小葱など 適量
（茶碗3杯分）
お米 75g（1/2カップ）
水 400㏄
七草セット 1パック（全部細かく刻む）
切り餅 1個 （色紙切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
塩 少々
（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参 1/2本（花型や飾り切り）
黄人参 1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り）
里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す）
スナップエンドウ 4～5本（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈
（米2合分）
米 ２合（洗米して●の調味料を炊飯器に入れ2合目までの水を入れる）
●酒 小さじ１
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ１
●塩 少々
●生姜 1かけ（刻み）
◆合い挽き肉 60g
◆椎茸 4枚 （スライス）
◆酒 小さじ1.5
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ1.5
◆サラダ油 小さじ１
(作りやすい分量）
鶏もも肉350g （食べやすい大きさに切る）
たまねぎ1個 （スライス）
しめじ1パック （小房に分ける）
にんにく 1かけ （みじん切り）
トマト缶（カット・ホール）400g（1缶）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
食塩・こしょう 適量
生クリーム80～100㏄
サラダ油 大さじ1
精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
えのきたけ 1株（根を取り1㎝に切る）
海苔
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胡瓜の浅漬け （カットした胡瓜に肥前佐嘉角屋【野菜だれ】をかけしばらく置く）