（3人分）
木綿豆腐１丁350g～400g（木綿豆腐は８等分にしてキッチンペーパー等で軽く水気をきる）
葉生姜（谷中生姜）6本（洗って茎に沿って切り分ける）
片栗粉 適量
茄子 3本 （へたをとり縦半分に切り皮目に包丁目をいれる）
しし唐 6本（包丁で小さな切込みを入れる）
揚げ油 適量
・
大根おろし お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水 150㏄
（2～3人分）
豚ももスライス 200g（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 大さじ1
新玉葱 1個（スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
穀物酢 小さじ２
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
粗びきこしょう 適量
・
キャベツ 1~2枚（手でちぎる）
（2人分）
鶏もも肉 150g（食べやすい大きさに切る）
食塩 少々
小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1弱
白菜 2枚（短冊切り）
玉葱 1/2個（スライス）
牛乳 300㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
ミックスチーズ 大さじ1.5
粗びきこしょう 少々
（目安分量）
鶏むね肉 1枚約330g（一口大そぎ切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
お好みでおろしにんにく
片栗粉 適量
揚げ油 適量
・
スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで）
レモンくし切り お好み量
（3人分）
れんこん 4㎝程度（1㎝角切り）
人参 1/4本（1㎝角切り）
大根 4㎝程度（1㎝角切り）
海老 小６尾
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
熱湯 600㏄
粗びきこしょう、春菊 お好み量
（2人分）
鶏もも肉 1枚（一口大に切る）
大根 1/3本分（すりおろし水気を切る）
水菜 150g（4㎝の長さに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
水 400㏄
柚子こしょう少々
（4人分）
鮭切身 4切れ（１/2～1/3に切る）
玉葱 中１個（スライス）
生椎茸 2～３枚（石附をとり1/4に切る）
エリンギ ２本（１口大に切る）
オリーブオイル 大さじ２
牛乳 1リットル
小麦粉 大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1～1.5
ミックスチーズ 50ｇ
食塩 少々
粗びきこしょう 少々
乾燥パセリ お好みで
（2人分）
茄子（長なす）2本（2㎝角切り）
豚バラ薄切り（冷しゃぶ用） 200g（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 適量
●肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1
●砂糖 小さじ１
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●水 80㏄
ラー油適量
・
おくらのだし醤油漬け 4本
かんころ（切干大根）50g（ぬるま湯で5分程度戻し水洗いする）
人参 1/3本
丸天や油揚げ等 1/2枚（細きり）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
いんげん 1本（斜め細きり）