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調味料 だし醤油 一覧

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たっぷり野菜ともち麦のスープ

材料

(4人分)
鶏むね肉 200g(小さめ一口大)
人参 1/2本(1㎝角)
玉ねぎ 中1個(1.5㎝角)
冬瓜 1/8個(1.5㎝角)
しめじ 100g(小房に分ける)
いんげん 5~6本(1㎝)
もち麦 50g(15分茹で流水でぬめりをとる)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1~1.5
水 700㏄
サラダ油 少量

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厚揚げのおろし煮

材料

厚揚げ 300g(熱湯で油抜きし食べやすい大きさに切る)
大根おろし 1/5本分
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5~2
●砂糖 大さじ1
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●水 100㏄

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海老の和風マリネ~角屋のだし醤油と穀物酢~

材料

(3人分)
無頭えび10尾~(皮をむき下処理する)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
玉葱中1個(薄くスライス)
かいわれ(半分に切る)
◆サラダ油  30cc
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】40cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30㏄

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鮭の味噌炊き込みご飯

材料

米 2合分 (洗米後通常の水分量で炊飯釜に浸水)
鮭 100g さしみ用などのフィレ(皮無しのかたまり)
舞茸 150g(小房に分ける)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1.5~2

胡瓜の浅漬け
胡瓜 2本(適宜切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】胡瓜の1/4量

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海老と茄子の炒め南蛮漬け~角屋のだし醤油と穀物酢~

材料

(3~4人分)
無頭えび10尾~(皮をむき下処理する)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
片栗粉 大さじ1
なす 中2本(食べやすい大きさに切る)
玉葱中1個(薄くスライス)
サラダ油 適量
かいわれ(半分に切る)
(漬けだれ)
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30~40㏄

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鯛茶漬け~鯛のごま醤油漬け~

材料

<鯛のごま醤油漬け>
(作りやすい分量)
鯛 刺身用 150g(そぎ切り)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
<鯛茶>
(1人分)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
熱湯140㏄
お好みでわさび,三つ葉,ごま

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鶏肉とみょうがの梅酢煮~角屋のだし醤油と梅干し~

材料

(4人分)
鶏むね肉 400g(皮無し一口大そぎ切り)
片栗粉  適量
みょうが 3個(縦4つ割り)
梅干し 3個(種を除き半分にちぎる)
ししとう 8本(包丁で切り込みを入れる)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水 600㏄
●穀物酢 100㏄
●砂糖 大さじ1/2
●食塩 小さじ1/2

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豚肉のレモン南蛮漬け~角屋のだし醤油とレモン~

材料

(3人分)
豚ロース薄切り肉 200g(食塩・酒を絡める)
食塩 少々
酒 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 フライパンの高さ1㎝程度
<漬けだれ>
●レモン 1/2個(半月スライス)
●レモン果汁1/2個分
●玉葱 中1個(薄切り)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
水菜 お好み量 (2~3㎝長さに切る)

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ズッキーニと舞茸の山椒炒め~角屋のみそドレと粉山椒~

材料

ズッキーニ 中1本(縦割り6等分3㎝幅)
舞茸 150g(食べやすい大きさに割く)
豚小間肉 100g
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
粉山椒 お好み量

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枝豆と梅しらすご飯

材料

白米 2合(洗米して炊飯器に浸水する)
しらす干し 70g
梅干し 2個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2

枝豆 100g程度(塩ゆでし鞘からだす)

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