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調味料 味噌(米) 一覧

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いんげんのピリ辛味噌炒め

材料

 (作りやすい分量)
いんげん 約100g 15本(3等分に切る)   
ごま油  適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】  大さじ1
砂糖  小さじ1
豆板醤 お好み量
かつお節 1パック

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大根の味噌バターステーキ

材料

(2人分)
大根 200g(輪切り、両面格子切り)
(合わせ調味料) 
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ1
◆酒   大さじ1
◆砂糖  小さじ1
◆バター 10g
葱など お好みで

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豚バラとなすのスタミナ炒め

材料

(2人分)
豚バラ  200g
なす   2本(縦割り、皮目に切り込み、4等分)
長ネギ青い部分 2本(斜め切り)
サラダ油 大さじ1
生姜チューブ  1㎝
にんにくチューブ 3㎝
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ1
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】   小さじ1
◆オイスターソース  小さじ1
◆砂糖   小さじ1
◆酒    大さじ1
◆すりごま 大さじ1

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味噌入りコーンポタージュ

材料

(2人分)
とうもろこし 1本(軸から削ぎ切る)
牛乳   250cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】小さじ2
有塩バター  10g
食塩・胡椒  少々
パセリ  適量

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イカとじゃがいもの味噌バター煮

材料

(2人分)
イカ 1杯(お好みの太さの輪切り)
新じゃがいも 200g(小さめ皮付き)
万能ねぎ  適量(小口切り)
水    300cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ1
酒  大さじ1
砂糖 大さじ0.5
肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ2
バター  10g

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小松菜と竹輪のわさび味噌炒め

材料

(3〜4人分)
小松菜  5株(約230g)(3〜4㎝に切る)
竹輪   4本(斜め切り)
サラダ油  適量
わさびチューブ  小さじ1
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ1
酒    大さじ1
食塩   少々

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豚バラみそ金平

材料

(2〜3人分)
豚バラ 150g(食べやすい大きさに切る)
ごぼう 140g(約2/3量 斜め切り) 
人参  90g(2/3短冊or斜め切り) 
ごま油 小さじ1
鷹の爪 1〜2本
酒   大さじ2
肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ2
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1
砂糖   小さじ1

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豆腐みそクリームパスタ

材料

 (1人分)
スパゲッティ 100g(茹で塩を加え麺を袋の表示通り茹でる)
(※具材は豆腐みそディップソースに使用した残り)
むき海老 3~4個
かぶ 1/2個(お好みの大きさに切る)
ブロッコリー 小房に分けた3個程度
オリーブオイル 大さじ1
◆豆腐みそディップソース 大さじ3
食塩 こしょう 少々

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豆腐みそディップソース

材料

(作りやすい分量)
もめん豆腐  150g(水を切る)
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ1
こしょう 少々
お好みの食材 ブロッコリー、かぶ、海老、クラッカーなど

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コーン入り白和え

材料

絹豆腐  150g(キッチンペーパーに包み30分程水気を切っておく)
春菊  1/2袋(4等分)
人参  1/3本(千切り)
コーン  50g
茹で塩  適量
●肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ0.5
●砂糖   大さじ0.5
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2

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