鶏だんごの味噌クリーム煮～角屋の米味噌の米麹～

材料

(4人分)
（●をよくこねて鶏だんごを作る）
●とりひき肉　300g
●卵　1個
●玉葱　1/2個（みじん切り）
●パン粉　大さじ2.5
●食塩・こしょう　少々

小麦粉　（肉だんごの表面につける）適量
サラダ油　適量　　

玉葱　1/2個（スライス）
白菜　4枚程度（短冊）
生椎茸　5枚（1/4切る）
サラダ油　大さじ2
小麦粉　　大さじ2
牛乳　400～500cc
水　　100～150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒　　小さじ1

ブロッコリー　適量（小房に分け茹でる）

からだ温まる餅味噌汁

しじみ汁

だご汁～角屋のだんご汁～

材料

（10～12杯分）
●小麦粉（できれば強力粉）　1カップ
●水　1/2強
●食塩少々
・
豚コマ　150g
大根　1/6本（いちょう切り）
人参　1/2本（いちょう切り）
ごぼう　1/2本（ささがき）
椎茸　3枚（スライス）
小葱　適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ6～お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水　900cc～1000cc

もやしと油揚げの味噌汁

鶏からのごま味噌酢～米味噌とお酢～

材料

（4～5人分）
鶏もも肉　500g（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
小麦粉　大さじ3

大根　1/4本（千切り）
かいわれ大根　適量

●肥前佐嘉角屋【米味噌】　大さじ2
●砂糖　　大さじ1
●穀物酢　大さじ1.5
●すりごま　大さじ1
お好みでラー油　適量

玉葱とわかめの味噌汁

椎茸味噌焼き～角屋の麦味噌とオリーブオイル～

材料

生椎茸　5～6個
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ3
オリーブオイル　大さじ2
乾燥パセリ　少々

玉葱と油揚げの味噌汁

さつま芋と鶏肉のコチジャン煮～米と麦味噌とコチジャン～

材料

(4人分)
さつま芋　大1本（1㎝幅輪切り）
鶏もも肉　1枚（一口大）
ニンニク1かけ分 （みじん切り）
ショウガ1/2かけ分 （みじん切り）
水200ml
◆コチュジャン大さじ1
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
◆肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1
◆砂糖　小さじ1
すり白ごま　大さじ1
長葱　（小口切り）　適量
ごま油　大さじ1