（目安分量）
鶏むね肉 1枚約330g（一口大そぎ切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
お好みでおろしにんにく
片栗粉 適量
揚げ油 適量
・
スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで）
レモンくし切り お好み量
（2人分）
鶏もも肉 150g（食べやすい大きさに切る）
食塩 少々
小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1弱
白菜 2枚（短冊切り）
玉葱 1/2個（スライス）
牛乳 300㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
ミックスチーズ 大さじ1.5
粗びきこしょう 少々
（2人分）
スパゲティ 160～200g（食塩を入れた熱湯で袋の表示時間茹でる）
・
むき海老 8～10尾
ベビーホタテ 8個
ブロッコリー 1/2株（小房に分け茎は斜め切り）
エリンギ ２本（縦割りして2㎝に切る）
玉葱 1/2個（スライス）
にんにく １かけ（荒みじん切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ２
オリーブオイル 大さじ3
食塩・こしょう 少々
鷹の爪輪切り お好み量
（2～3人分）
豚ももスライス 200g（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 大さじ1
新玉葱 1個（スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
穀物酢 小さじ２
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
粗びきこしょう 適量
・
キャベツ 1~2枚（手でちぎる）
（常備菜用約8人分）
ごぼう 2本（皮を包丁の背でごそげ取り太目千切り後、水にさらす）
人参 中1本（皮を剥き千切り）
ごま油 大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5～2
水 大さじ2
※お好みで砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1
（作りやすい分量）
ミニトマト 15～20個（湯むきする）
そら豆 鞘8本程度（鞘から豆を取り出し塩茹でする）
モッツァレラチーズ 90g (食べやすい大きさにちぎる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粗びきこしょう お好み量
クラッカー お好み量
（3人分）
木綿豆腐１丁350g～400g（木綿豆腐は８等分にしてキッチンペーパー等で軽く水気をきる）
葉生姜（谷中生姜）6本（洗って茎に沿って切り分ける）
片栗粉 適量
茄子 3本 （へたをとり縦半分に切り皮目に包丁目をいれる）
しし唐 6本（包丁で小さな切込みを入れる）
揚げ油 適量
・
大根おろし お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水 150㏄
（4人分）
鮭 4切れ（２～3等分に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
粗びき黒コショウ お好み量
オリーブオイル 適量
・
紫キャベツのラペ お好み量（角屋のごはんレシピBOOK「紫キャベツと人参のラペ」で検索）
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ 1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
・
胡瓜の蛇腹浅漬け 胡瓜2本分
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】食材１/3量（蛇腹に切った胡瓜を【野菜だれ】に絡めて浅漬けを作る
（2合分）
ごはん 硬め2合分 （☆を混ぜ合わせて熱々のごはんに混ぜ酢飯を作る）
☆酢 40ml
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1.5
・
お好みの食材
鯛刺身、スモークサーモン、オクラ、胡瓜、ラディッシュ、紫キャベツなど
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】
肥前佐嘉角屋【だし醤油】
トマト 中4個（8等分くし切り）
えび 中20尾（殻をむき背ワタを除く）
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3
・
豆板醤・にんにく・生姜 各小さじ2
長ネギみじん切り 1/2本分
☆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
☆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
☆砂糖 小さじ2
ごま油 少々