（3～4人分）
大根 10㎝（1㎝半月またはいちょう切り）
◆鶏ひき肉 300g
◆干し椎茸 2枚（戻して荒みじん切り）
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
砂糖 大さじ1
水 適量
・
三つ葉 お好み
黒豆 400g
水 豆の3～3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント 5粒 （またはさび釘）
赤ワイン 100㏄
（4人分）
鶏もも肉 2枚（1/2に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
片栗粉 適量
トマト 1個（くし切り）
クレソン 1束
オリーブオイル 適量
（合わせ調味料）
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ２
●酒 大さじ2
●粒マスタード 大さじ1
●はちみつ 大さじ1/2
（2人分）
牛肉スライス150g（食べやすい大きさに切る）
春菊 1/2袋（3㎝に切る）
トマト 中1個（くし切り）
エリンギ 小2本（スライス）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
食塩・こしょう 少々
（作りやすい量）
かぶ２個（スライス）
かぶの葉 適量（1㎝に切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
むきえび 50g～（背わたをとる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
（ドレッシング）
粒マスタード 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
レモン輪切り１枚（1/4に切る）
厚揚げ 300g（熱湯で油抜きし食べやすい大きさに切る）
大根おろし 1/5本分
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5～2
●砂糖 大さじ1
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●水 100㏄
鮭切身 1切れ
食塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5～1
・
レモン・レタスなどお好みで
茹でだこ 80g（食べやすい大きさに切る）
むきエビ 4～6尾（背に切り込みを入れ背ワタをとる）
トマト 1個（くし切り）
（合わせたれ）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
レモン果汁 1個分
オリーブオイル 大さじ3
みじん切りパセリ 適量