(2人分)
手羽先 6本
<合わせつけたれ>
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1(お好みで増減)
にんにくおろし 小さじ1
生姜おろし 小さじ1
アスパラガスソテー 適量
(2人分)
豚バラ薄切り 150g(適宜切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
焼きのり 1/2枚(揉んで細かくする)
カイワレ大根 1パック(根をとり1/2切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ3
穀物酢 大さじ2
(作りやすい分量)
鶏レバー200g(大き目のひと口大に切り格子状の切り込みを入れる)
(レバー下処理・血抜き)
流水で血の塊を除きます。その後水につける。水は2~3回変えてください
鶏レバーの水気を切り肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2に絡めて、再度水気を切りキッチンペーパー等できれいに水分をとる
(合わせ調味料)
砂糖 小さじ1(お好みで)
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
ごま油 小さじ1
生姜すりおろし 1片分(チューブ2㎝程)
小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ3~
揚げ油 適量(フライパン1㎝の高さ)
ししとう 素揚げ
ほうれん草 1把(茹でて水にさらし2㎝幅に切る)
素焼ミックスナッツ 30g目安大さじ3(粗目に包丁でたたく)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1/2
砂糖 小さじ2
(作りやすい分量)
豚肉生姜焼き用 6枚
梅干し 2粒(種をとり荒めにたたく)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
サラダ油
玉葱 1/2個(横8㎜幅に切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
みりん 大さじ1
生姜 1片(すりおろし)
キャベツ 適量
ごはん
(合わせ酢)
酢:砂糖:塩=10:1:1(さっぱり酢飯)
まぐろ刺身さく (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
サーモン刺身さく (食べやすい大きさに切る)
刺身用帆立 (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
その他イクラ・しめ鯖やコハダの酢じめ・寿司えび・玉子焼き
胡瓜・青しそ・花穂じそなどお好みで
わさび・ガリなどお好みで
(2人分)
砂肝150g(こぶの連結部分を切り離す)
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
●にんにくすりおろし 1片分
●食塩 ひとつまみ
小麦粉・片栗粉 各大さじ1
揚げ油 適量
レタス お好み
(2人分)
牛肉 200g(コマ切れ)
生椎茸 3枚(半分に切り薄切り)
生姜 1片(千切り)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
砂糖 大さじ2(お好みで加減)
酒 大さじ2
・
大葉や葱 適量