（2人分）
むき海老 12尾（背ワタをとり下処理をする）
小松菜 1株 50g程度（1～2㎝に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
乾燥ガーリック 6～8枚程度（水につけて戻す）
輪切り唐辛子 お好み量
オリーブオイル 大さじ1
真たこ（刺身用） 100g（食べやすい大きさに切る）
ワカメ サッとゆでた状態で20g（食べやすい長さに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
オリーブオイルまたはサラダ油 小さじ3
レモン果汁 1/4個分
お好みで青しそ 適量
（作りやすい分量）
鯛刺身用 1柵 （食べやすい大きさに切る）
とろろ昆布 10g～15g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
すだち3個程度（1/2にカット）
三つ葉等
精白米 2合（いつも通り洗米する）
寿司酢または
酢 大さじ4
砂糖小さじ2
食塩 少々
・
焼き海苔 適量
まぐろ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】まぐろの下味用
ホタテ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ホタテの下味用
たこ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】たこの下味用
かいわれ、青しそ、胡瓜など
（5人分）
里芋 5～6個 （皮をむいて1㎝の厚さに切る）
むきえび 5尾（背わたを取りレンジ加熱）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
きぬさや（レンジ加熱）
（作りやすい分量）
お好みの大根
紅心大根 1/4本 （イチョウ切り）
紅化粧 1/5本 （イチョウ切り）
藤くるり 1/4本 （イチョウ切り）
聖護院大根葉 適量（2～3㎝の長さにカット）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】40㏄
サラダ油 大さじ2
レモン果汁 大さじ1
（2～3人分）
きゅうり 2本（細切り）
カニカマ 5本（ほぐす）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 適量