鯛のサラダ造り

材料

　（4人分）
鯛刺身　1/4尾分（薄切りにして【野菜だれ】をかけておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】鯛下味用　大さじ1
白菜　2枚　（軸は細きり葉は2㎝に切る）
春菊1/3束　（3㎝に切る）
生姜　１かけ　（細きり）
（かぼすドレシング）
◆かぼすしぼり汁　大さじ1
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
◆砂糖　小さじ0.5
◆サラダ油　大さじ2.5

豚肉のパン粉揚げ焼きときのこのソテー

材料

（6枚分）
豚肉生姜焼き用　12枚
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
スライスチーズ　6枚
小麦粉　適量（豚肉に振り用）
卵液　　(卵１個分、小麦粉大さじ1、水大さじ4）
パン粉　適量
オリーブオイル　大さじ３～
・
エリンギ・生椎茸などきのこ類　（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1
クレソン　適量

しめ鯖のセビーチェ

材料

（作りやすい分量）
パプリカ1/2個　（7㎜角程度に切る）
オリーブオイル　大さじ１
・
しめさば市販　半身（5㎜幅に切りさらに半分に切る）
◆玉ねぎ小1/2個　（粗みじん切り）
◆セロリ　1/2本　（ピーラーで皮を剥き薄切り）
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】1.5
◆オリーブオイル大さじ１
◆レモン汁　小さじ2
タバスコ　少々

茄子とソーセージのチーズ炒め

材料

（2人分）
茄子　2本　（半月斜め切り）
粗びきソーセージ　2本（斜め切り）
ベビーチーズ　2個（適宜ちぎる）
サラダ油　大さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ３
ドライパセリ　　お好み量

海老ときのこのコンフィ

材料

（作りやすい分量）
海老　250g　（殻と背ワタを除きく）
しめじ　1/2パック　（石づきを取り小房に分ける）
エリンギ　2本　（食べやすい大きさに切る）
◆にんにく薄切り　3枚程度
◆オリーブオイル大さじ4
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
ドライパセリ　お好み量

押し麦と鶏肉のスープ

材料

　　（3~4人分）
押し麦　45g～好みの量（15分～20分茹でる）
しめじ・舞茸・生椎茸など好みのきのこ　適量
鶏肉　　200g（小間切れ）
食塩・こしょう　少々
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　50㏄
水　650㏄

小松菜や葱など　　適量

豚肩ロースとじゃが芋ときのこのオーブン焼き

材料

（4人分）
豚肩ロース　400g（一口大に切る）
じゃが芋2個　（皮つき乱切り600wレンジ3分加熱しておく）
生しいたけ8枚（1/4等分に切る）　　
◆オリーブオイル　　大さじ2
◆粒マスタード大さじ3
◆野菜だれ大さじ2
グリンリーフ
紫キャベツ酢漬けなど

栗ごはん弁当

鯛のねぎ塩だれかけ

材料

（作りやすい分量）
鯛刺身　適量
サラダ菜など　適量
・
長ねぎ　1本（粗みじん切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　大さじ4
ごま油　大さじ2〜3

鶏もも肉のレモンクリーム焼

材料

（4～5人分）
鶏もも肉　3枚　（食べやすい大きさに切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　大さじ2
※鶏もも肉に【野菜だれ】をかけ揉みこむ
・
レモン　1個　（輪切り）
生クリーム　100ml
にんにく　２かけ分みじん切り
粒マスタード　大さじ３
水切りヨーグルト　50g（作り方は下記↓）
クレソン　適量