(2〜3人分)
鶏むね肉 2枚（厚めそぎ切り）
にんにくチューブ 小さじ1
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
青のり 小さじ2
薄力粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
（約25枚）
小麦粉 100g
市販焼き芋（皮むく） 100g
きび砂糖または上白糖 40g
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大1
バター 35g
サラダ油 15g
（作りやすい分量）
れんこん 10㎝程度2本（ピーラーで皮を剥いて乱切り）
鶏手羽中 10本
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 300㏄程度（鍋の食材がひたひたに浸かる程度
・
三つ葉 適量
（2〜3人分）
鶏もも肉 300g（一口大に切る）
板こんにゃく １枚（ちぎる、下茹で）
大根 250g（厚めイチョウ切り）
水 300g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
おろし生姜チューブ 2㎝
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】 大さじ3
クリームチーズ 200g（常温にもどす）
砂糖 60g
卵 2個（溶き卵）
生クリーム 200g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ２
黒豆（おせちの残りまたは市販の黒豆煮） 60g
薄力粉 27g
◆鶏ひき肉 300g
◆人参 1/2本（みじん切り）
◆干し椎茸 4枚（戻してみじん切り）
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 大さじ1
水 適量（だんごを入れた時にひたひたになるくらい）
スナップエンドウ 適量（ラップで包みレンジで40秒程度加熱）
（米2合分）
米 2合（水は2合分より少し少なめ）
舞茸 1Ｐ（さく）
えのき45g（根を切り1/2）
焼き豚 30g（小さめ短冊切り）
ごま油 大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大1
銀杏や小葱など 適量
（茶碗3杯分）
お米 75g（1/2カップ）
水 400㏄
七草セット 1パック（全部細かく刻む）
切り餅 1個 （色紙切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
塩 少々
（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参 1/2本（花型や飾り切り）
黄人参 1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り）
里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す）
スナップエンドウ 4～5本（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈