（2人分）
鶏手羽中 6本 （骨に沿って切込みを入れる）
乾燥きくらげ 3g（水につけて戻して硬い部分を除き食べやすい大きさに切る）
生姜 1.5かけ （薄切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
そうめん 2束 （半分に折る）
小葱 適量
豚肉薄切り肉 200g（食べやすい大きさに切る）
なす 中1本（縦割り斜め切り）
トマト 大1個（くし切りをさらに横半分に切る）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
こしょう 少々
（作りやすい分量）
ごぼう 2本（斜め薄切り下茹でする）
干したら 50g（2~3回水を変えながら塩抜きし食べやすい大きさに切る）
干し椎茸 5枚（水で戻して石附をとる）
インゲン豆 10本程度（へたをとる）
昆布 10㎝（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ2
砂糖 小さじ２
酒 大さじ2
水 適量
（作りやすい分量）
冬瓜1/4個（角切り適宜）
鶏もも肉 200g
インゲン豆 3本（食べやすい大きさに斜め切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
砂糖 小さじ2
水 適量
（米2合分）
米 2合 （いつも通り洗米する）
むきあさり 20～25個
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
トマト 1個 （へたをとる）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
・
青じそ お好み量
（作りやすい分量）
そうめん 3束（表示通りにゆでてもみ洗いして水気を切る）
（味噌大さじ1に対して水80mlの分量）
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ4
水 320ml
ツナ缶 １缶 （缶汁をきる）
胡瓜 １本（薄切り輪切り塩もみをしておく）
すりごま 大さじ１
みょうが・青じそ・トマト お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】味の調整として
(2人分）
そうめん 2束（表示通りにゆでてもみ洗いして水気を切る）
オクラ 8本（ラップにくるみ600w1分加熱）
玉葱あれば新玉葱 1/4個（すりおろし）
みょうが 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水 250㏄
(2～3人分）
乾そうめん 300g （ゆでて水洗いし水気をきる）
豚肉冷しゃぶ用 150g（食べやすい大きさに切る）
なす 3本 （厚さ1㎝半月輪切り）
唐辛子輪切り 1本分
ごま油大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ２
酒大さじ2
砂糖大さじ2
・
（つゆ）
水400㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
・
長ネギ 千切り 適量