肉豆腐小鉢

材料

（2人分）
牛肉　150g　（食べやすい大きさに切る）
豆腐　1/2丁（4等分に切る）
生椎茸　1個　（スライス）
小葱　お好み量
砂糖　小さじ２
水または日本酒　50㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２

中華おこわ（レンジ）

材料

（作りやすい分量）
もち米　2合（洗って2時間水につけざるに上げ水気を切る）

豚コマ　200g　（豚肉に【丸大豆醤油】【だし醤油】を絡めておく）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２
・
ごま油　少々
長ネギ　1本（荒みじん）
ザーサイ　50g～（5㎜角ぐらい）
干し椎茸　2枚（戻して1/2千切り・戻し汁は使います）
人参　1/3本（椎茸と同じくらいの大きさに切る）
・
銀杏　お好み量

坦々きのこスープ

材料

（4人分）
合挽肉　200g
えのきたけ　1パック（根を落として1/2に切る）
エリンギ　3本（食べやすい大きさに切る）
しめじ　1パック（根を落として小房に分ける）
ごま油　大さじ1
食塩　ひとつまみ
◆すりごま　大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
◆豆板醤　　小さじ3
◆にんにく　チューブ2㎝
牛乳または豆乳・水　各350ml（合わせて700ml）

栗ごはん

材料

米　2合（洗米して2合分の水量で浸水）
栗　15～20個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ2

栗ごはん弁当

茄子の焼浸し

材料

　（2人分）
なす　2本（下手部分を切り落とし縦割り1/2切る)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3
穀物酢　大さじ1
小口切り小葱　少々
千切り生姜　　少々
お好みで砂糖　小さじ1程度

あさりにゅうめん

材料

そうめん2束　　（袋表示どおり茹で水洗いして水気を切る）
あさり　200g　（海水程度の塩水につけて塩抜きしておく）
かいわれ　1束　　（根元を少し切り落とす）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
水　400㏄

あげ玉冷奴

材料

（2人分）
絹ごし豆腐　1/2丁（さらに2等分する）　
あげ玉（天かす）大さじ1
刻みのり　一つまみ
肥前佐嘉角屋【だし醤油】お好み量
小葱　少々

クリーミー海老カレー

材料

（5人分）
海老　20尾程度（皮をむき背ワタをを除く）
じゃが芋　2個（1㎝角切り）
玉葱　1.5個　（粗みじん）
にんにく　２片（すりおろし）
生姜　1片（すりおろし）
ヨーグルト　150g
水　　600㏄
カレールウ　5皿分
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
生クリーム　150ml
サラダ油　大さじ1

冷や汁

材料

（味噌大さじ1に対して水100mlの分量）
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ4
水　400ml
ツナ缶　１缶　（缶汁をきる）
胡瓜　２本（薄切り輪切り塩もみをしておく）
すりごま　大さじ１
みょうが・青じそ　お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】味の調整として