クリームチーズ 200g（常温にもどす）
砂糖 60g
卵 2個（溶き卵）
生クリーム 200g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ２
黒豆（おせちの残りまたは市販の黒豆煮） 60g
薄力粉 27g
◆鶏ひき肉 300g
◆人参 1/2本（みじん切り）
◆干し椎茸 4枚（戻してみじん切り）
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 大さじ1
水 適量（だんごを入れた時にひたひたになるくらい）
スナップエンドウ 適量（ラップで包みレンジで40秒程度加熱）
（4～5人分）
卵 3個（計量カップに割り入れ分量を見る今回は150mlでした）
水 450ml（卵の分量の3倍）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
干し椎茸 4枚程度（戻して大きければ1/2に切る）
かまぼこ 薄切り4～5枚
銀杏 4～8粒
むき海老 4～8尾
三つ葉 適量
（米2合分）
米 2合（水は2合分より少し少なめ）
舞茸 1Ｐ（さく）
えのき45g（根を切り1/2）
焼き豚 30g（小さめ短冊切り）
ごま油 大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大1
銀杏や小葱など 適量
（茶碗3杯分）
お米 75g（1/2カップ）
水 400㏄
七草セット 1パック（全部細かく刻む）
切り餅 1個 （色紙切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
塩 少々
（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参 1/2本（花型や飾り切り）
黄人参 1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り）
里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す）
スナップエンドウ 4～5本（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈
(1人分）
冷凍うどん １玉
もやし 1/3袋
ごま油 小さじ0.5
（肉味噌）
●豚ひき肉 100g
●にんにくチューブ 小0.5
●生姜チューブ 小１
●肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ１
●砂糖 小さじ0.5
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 小さじ１
万能ねぎ 適量
白ごま 適量
（米2合分）
米 ２合（洗米して●の調味料を炊飯器に入れ2合目までの水を入れる）
●酒 小さじ１
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ１
●塩 少々
●生姜 1かけ（刻み）
◆合い挽き肉 60g
◆椎茸 4枚 （スライス）
◆酒 小さじ1.5
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ1.5
◆サラダ油 小さじ１