（２～３人分）
鶏もも肉 1枚約300g （小さめの一口大）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
新玉葱 大1個（スライス）
セロリ 1本（ピーラーで皮を剥き斜めスライス、セロリの葉は2㎝程度に切る）
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
●サラダ油 小さじ2
(4人分）
豚バラブロック 600g～（一口大】
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
玉葱 1個（くし切り）
人参 1/2本（厚めいちょう切り）
ピーマン 2個 （乱切り）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ3
●水 大さじ3
●酢大さじ２
●砂糖 大さじ２
●ケチャップ 大さじ1
（作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚約300g（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
花かつお 12g（かつお節パック使用）
片栗粉 適量
揚げ油 適量
・
スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで）
（作りやすい分量）
れんこん 10㎝程度2本（ピーラーで皮を剥いて乱切り）
竹輪またはいわし竹輪 2本（乱切り）
スナップエンドウ 5～6本（筋を取り1/2に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 300㏄程度（鍋の食材がひたひたに浸かる程度）
ターサイ 1把 (2～3㎝に切る）
むき海老 200g（大き目のもの）
きくらげ 3枚（戻して適宜切る）
ごま油 大さじ１
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
水 60～80㏄
食塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ１
卵白1個分
（作りやすい分量）
さつま芋 300g（1～2本）（皮付き乱切り後水にさらす）
（合わせ調味料）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
●水 40㏄
●カレー粉 小さじ1
・
サラダ油大さじ2
乾燥パセリ 少々