（3人分）
木綿豆腐１丁350g～400g（木綿豆腐は８等分にしてキッチンペーパー等で軽く水気をきる）
葉生姜（谷中生姜）6本（洗って茎に沿って切り分ける）
片栗粉 適量
茄子 3本 （へたをとり縦半分に切り皮目に包丁目をいれる）
しし唐 6本（包丁で小さな切込みを入れる）
揚げ油 適量
・
大根おろし お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水 150㏄
（4人分）
牛肉 300g
玉ねぎ1個 （スライス
エリンギ1パック（スライス）
おくら 1パック（斜め1/2に切る）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
酢30cc
食塩 こしょう 少々
じゃが芋 中4個（皮を剥いて6等分に切る）
サバ水煮缶 140g
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
にんにく 1片（みじん切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1/2
.
◆片栗粉 小さじ2
◆パセリみじん切り
◆溶き卵 1個分
.
揚げ油 適量
（作りやすい分量）
新玉葱 大2個（皮をむいて8等分に切る）
じゃが芋 小1個（皮を剥いて半月薄切り）
水 100㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
牛乳 150㏄（スープの濃度を見ながら調節してください）
食塩・こしょう 少々
・
乾燥パセリ 適量
（2～3人分）
豚ももスライス 200g（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 大さじ1
新玉葱 1個（スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
穀物酢 小さじ２
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
粗びきこしょう 適量
・
キャベツ 1~2枚（手でちぎる）
（作りやすい分量）
かぶ大きめ 1個（12～15等分の角切り）
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
熱湯 150㏄
・
かぶの葉 適量（素揚げ）
（2人分）
鶏もも肉 150g（食べやすい大きさに切る）
食塩 少々
小麦粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1弱
白菜 2枚（短冊切り）
玉葱 1/2個（スライス）
牛乳 300㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
ミックスチーズ 大さじ1.5
粗びきこしょう 少々
（目安分量）
鶏むね肉 1枚約330g（一口大そぎ切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
お好みでおろしにんにく
片栗粉 適量
揚げ油 適量
・
スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで）
レモンくし切り お好み量
（3人分）
れんこん 4㎝程度（1㎝角切り）
人参 1/4本（1㎝角切り）
大根 4㎝程度（1㎝角切り）
海老 小６尾
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
熱湯 600㏄
粗びきこしょう、春菊 お好み量