じゃが芋 中3個（茹でて粉ふき芋にする）
紫玉葱または玉葱 中1/２個（スライス、水にさらして辛味をとる）
ゆで卵 2個（1/4に切る）
・
胡瓜 2本（輪スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
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肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3～4
（4人分）
鶏むね肉 400g（皮無し一口大そぎ切り）
片栗粉 適量
みょうが 3個（縦4つ割り）
梅干し 3個（種を除き半分にちぎる）
ししとう 8本（包丁で切り込みを入れる）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水 600㏄
●穀物酢 100㏄
●砂糖 大さじ1/2
●食塩 小さじ1/2
鮭切身 1切れ
食塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
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肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5～1
・
レモン・レタスなどお好みで
豚肉とんかつ用 3枚（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
いんげん 150g（両端を切り1/2に切る）
トマト 中1個（乱切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
カレー粉 小さじ1～1.5
オリーブオイル 適量
食塩・こしょう 少々
（4人分）
鶏むね肉 1枚
食塩・こしょう 少々
生椎茸 6枚 （石づきをとり1/4切る）
大根おろし （水気を切って1カップ分）
貝割れ大根 1株（根をとり1/2切る）
（合わせだし酢）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
穀物酢 30㏄
みょうが ５～6本（縦割り1/2に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】具材の1/3量
ゴーヤ 1本（縦割り1/2に切り、種とわたをとる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】具材の1/3量
なす 2本（半月薄切り）
日園佐嘉角屋【野菜だれ】具材の1/3量
（2人分）
トマト 各種 150g（湯向きする）
オリーブオイル 適宜
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
こしょう 少々
白身の刺身 80g
セロリ 1/2本（薄切り）
レモン果汁 小さじ1
レモン 適量（輪切り）