わらびと豆腐の味噌汁

鶏手羽の旨煮

材料

（３～4人分）
鶏手羽中　10本
干し椎茸　5枚（戻して石づきを取る）
椎茸の戻し汁　
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
サラダ油　大さじ1

いんげん　5本（斜め切り）

豆腐と海老の香味炒め煮

材料

（2人分）
むきえび　100g（背ワタを除く）
木綿豆腐　1丁（キッチンペーパー等で水気をふきとる）
サラダ油　大さじ1/2
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ4
水溶き片栗粉　大さじ1

ラー油　お好み量

つまみ菜　適量

鰆のみそドレ焼き

材料

（2人分）
鰆切身　2切れ
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3

大根　適量（短冊切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大根の1/4量
梅干し　お好み量（荒刻み）

味噌漬け豆腐

材料

（作りやすい分量）
絹ごし豆腐　1丁（350g～400g）
●肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ4
●みりん　　小さじ2
わさび

野蕗と豚肉の炒め物～角屋のだし醤油～

材料

（作りやすい量）
野蕗　300g（塩で板ずりし茹でてあく抜きしたもの）
豚肉　100g（小間切り）
干し椎茸　3枚（戻して石づきをとりスライスする）
サラダ油　大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
砂糖　小さじ2

つみれ汁

材料

（2人分）
●鰯2尾分　（3枚におろし中骨を除き包丁でたたく）
※または鮮魚店でおろしてもらう
●卵小1/2個
●肥前佐嘉角屋【麦味噌】小さじ2
●片栗粉　大さじ2
●長葱　4㎝（みじん切り）
●生姜　１かけ分（みじん切り）

小葱　　適量
針生姜　適量

空豆と鶏むね肉のソテー

材料

（2人分）
空豆　鞘付き6本（鞘を剥き塩ゆでして皮をむく）
鶏むね肉　150g（2㎝角切り片栗粉少量をまぶしておく）
新玉葱　1/2個（1.5㎝角切り）
プチトマト　5個（1/2に切る）
サラダ油　大さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
粗びきこしょう　お好み

小麦粉を使わない鮭の味噌ムニエル

材料

（2人分）
鮭切身　80g×2
肥前佐嘉角屋【みそどれ】大さじ3
高野豆腐または高野豆腐パウダー大さじ2
（乾燥高野豆腐はおろし金ですりおろす）
バター　大さじ0.5
サラダ油　大さじ1

舞茸ソテー　適量
青じそ(千切り）　適量

牛肉とトマトの菜の花炒め

材料

（2～3人分）
牛肉薄切り　200g（食べやすい大きさ）
ミニトマト　10個（ヘタを取る）
菜の花　1束（塩ゆでして水にさらし1/2に切る）
サラダ油　適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3