豚肉とほうれん草のごま醤油あえ

材料

　　　（2人分）
豚肉スライス　150ｇ　（食べやすい大きさに切る）
ほうれん草　1束（塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5
穀物酢　大さじ0.5　お好みで加減してください

鶏肉と水菜のおろし煮

材料

　　　（2人分）
鶏もも肉　1枚（一口大に切る）
大根　1/3本分（すりおろし水気を切る）
水菜　150g（4㎝の長さに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
水　400㏄
柚子こしょう少々

魚介と長芋の味噌チーズ焼き

材料

（2人分）
Ⓐ帆立貝柱　4個　（水分をふき取り1/2に切る）
Ⓐえび　4尾（皮を剥いて下処理後水分をふき取る）
Ⓐ食塩・こしょう　少々
Ⓐ小麦粉　適量
サラダ油　大さじ1
Ⓑ長芋　6㎝～8㎝（皮を剥いて水分をふき取る）
Ⓑ肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
Ⓑ小麦粉　適量
・
小松菜　30g葉3枚分程度（レンジ600w1分半加熱して適宜切る）
（ソース）
牛乳　100㏄
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3
・
ピザ用ミックスチーズ　約100g（荒刻み）
パセリみじんまたはドライパセリ　適量

ひとくちステーキと野菜だれ&サラダ

材料

（2人分）
牛ステーキ　150g～200g
食塩　適量
サラダ油　適量
・
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ステーキソースとして
・
グリーンリーフ　1枚
黄パプリカ　　1/8個（スライス）
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ　1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢　大さじ1
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ

ソーセージときのことチーズの炒め物

材料

　（2人分）
生椎茸　2枚　（1/4切る）
エリンギ　1本　（1/2の長さにして手で割く）
粗びきソーセージ　100g
おろしにんにく　1片分
サラダ油　適量
鷹の爪小口切り　適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
こしょう　少々
プロセスチーズ　30g（拍子切り）
パセリみじん切り　大さじ0.5

里芋と椎茸と酢橘の味噌汁

鶏肉味噌からし焼き

材料

　　（2人分）
鶏もも肉　1枚300g程度（小さめのひと口大に切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】　大さじ3
オリーブオイル　大さじ1
練りからし　小さじ2
・
かいわれなど　適量

おせち　彩り鯛と赤かぶの柚子だし醤油かけ

材料

鯛　刺身10枚程度
赤かぶ　1/2個（スライス）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】適量
赤柚子こしょう　お好み量

おせち　クリームチーズ&サーモンのカップサラダ

材料

ワンタンの皮　４枚程度（紙コップやシリコンカップ）
オリーブオイル　適量
・
クリームチーズ　40g（8㎜角切り）
スモークサーモン　40g（食べやすい大きさに切る）
イタリアンパセリやクレソンなど　少々
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】少々

セミナーレシピ　アボカド&えびのカップサラダ

材料

ワンタンの皮　４枚程度（紙3オンスカップやシリコンカップ）
オリーブオイル
・
アボカド1個（種と皮を除き1㎝格に切る）
海老　8尾（皮を剥き背に切り込みを入れ背ワタをとる）
◆玉葱みじん切り　1/8個分
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
◆マヨネーズ　　大さじ1