（作りやすい分量）
鶏ひき肉 400g
卵 1個
◆食塩 ひとつまみ
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ1.5
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ3
◆砂糖 大さじ1弱
小麦粉 大さじ1（様子をみながら）
・いりごま、青のり 適量
精白米 2合（いつも通り洗米する）
寿司酢または
酢 大さじ4
砂糖小さじ2
食塩 少々
・
焼き海苔 適量
まぐろ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】まぐろの下味用
ホタテ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ホタテの下味用
たこ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】たこの下味用
かいわれ、青しそ、胡瓜など
（5人分）
里芋 5～6個 （皮をむいて1㎝の厚さに切る）
むきえび 5尾（背わたを取りレンジ加熱）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
きぬさや（レンジ加熱）
（作りやすい分量）
蓮根 1節（薄いちょう切り）
三つ葉 1束 （2㎝に切る）
マヨネーズ 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1
すりごま 大さじ1
粗挽きブラックペッパー 適量
（鬼すだれ1本分）
はんぺん 1枚80ｇ～100ｇ（袋のまま軽くつぶす）
卵 4個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
砂糖大さじ3
酒小さじ3
塩少々
（作りやすい分量）
大根 300g（5㎝長さ拍子木切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
砂糖 小さじ1
鰹節 1パック（2.5g）
大根 200g（厚半月or厚いちょう）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
水 400ml
味噌ピーナッツ※ 50g（作り方は味噌ピーナッツ～ブレンダーver~)
お湯 大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】お好み量
おろし生姜（チューブ可） お好み量
かいわれなどお好みで
・
※以下材料を混ぜ合わせる
バタピーor加塩ピーナッツ 150〜180g（1袋）（ブレンダーで砕く）
砂糖 70g
酒 大さじ1（レンジで煮切る）
肥前佐嘉角屋【麦味噌】 大さじ2
（2人分）
鶏むね肉 1枚（フォークなどで両面数か所さす）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
・
味噌ピーナッツ※ 50g（作り方は味噌ピーナッツ～ブレンダーver~)
お湯 大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】お好み量
おろし生姜（チューブ可） お好み量
レタスなどの生野菜 お好み量
・
※以下材料を混ぜ合わせる
バタピーor加塩ピーナッツ 150〜180g（1袋）（ブレンダーで砕く）
砂糖 70g
酒 大さじ1（レンジで煮切る）
肥前佐嘉角屋【麦味噌】 大さじ2