（1人分）
鯵 刺身用 1尾または1尾分
●小葱小口切り 小さじ2
●生姜みじん切り 小さじ1
●肥前佐嘉角屋【ごま醤油】小さじ1.5
●穀物酢 小さじ１
青じそ 1枚
（作りやすい分量）
鶏むね肉 1枚（厚みを均一に開いておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ0.5
グリーンアスパラガス 5本（根元4cmほどピーラーで薄く皮を剥き斜め切り）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ5
練り辛子 適量
（2人分）
帆立貝柱刺身用 6個
トマト 大きめ1個（角切り）
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1弱
◆サラダ油 大さじ1.5
◆こしょう 少々
◆乾燥パセリ お好み量
（作りやすい分量）
牛サーロインまたは牛もも肉 塊で約350g～400g
食塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】50㏄
穀物酢 大さじ1
お好みのレタスなど
ホースラディッシュ お好み量
（作りやすい分量）
さつま芋 300g（1～2本）（皮付き乱切り後水にさらす）
（合わせ調味料）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
●水 40㏄
●カレー粉 小さじ1
・
サラダ油大さじ2
乾燥パセリ 少々
（作りやすい分量）
牛サーロインまたは牛もも肉 塊で約350g～400g
食塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
・
肥前佐嘉角屋【みそドレ】60㏄
おろしにんにくチューブ 小さじ0.5
塩茹でブロッコリー 適量
ホースラディッシュ お好み量
ターサイ 1把 (2～3㎝に切る）
むき海老 200g（大き目のもの）
きくらげ 3枚（戻して適宜切る）
ごま油 大さじ１
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
水 60～80㏄
食塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ１
卵白1個分