鍋で茶碗蒸し

材料

（4～5人分）
卵　3個（計量カップに割り入れ分量を見る今回は150mlでした）
水　450ml（卵の分量の3倍）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
干し椎茸　4枚程度（戻して大きければ1/2に切る）
かまぼこ　薄切り4～5枚
銀杏　4～8粒
むき海老　4～8尾
三つ葉　適量

おせち　鶏だんごの煮物

材料

◆鶏ひき肉　　300g
◆人参　　1/2本（みじん切り）
◆干し椎茸　4枚（戻してみじん切り）
◆水　大さじ1
◆片栗粉　大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖　大さじ1
水　　適量（だんごを入れた時にひたひたになるくらい）

スナップエンドウ　適量（ラップで包みレンジで40秒程度加熱）

黒豆チーズケーキ

材料

クリームチーズ　200g（常温にもどす）
砂糖　　　　　　60g
卵　　　　　　　2個（溶き卵）
生クリーム　　　200g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　　大さじ２
黒豆（おせちの残りまたは市販の黒豆煮）　60g
薄力粉　　　27g

どて煮風煮込み

材料

（2〜3人分）
鶏もも肉　　300g（一口大に切る）
板こんにゃく　１枚（ちぎる、下茹で）
大根　　250g（厚めイチョウ切り）
水　　　300g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ2
おろし生姜チューブ　　2㎝
酒　　　　大さじ2
砂糖　　　大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】　大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】　大さじ3

カーボロネロのペペロンチーノ

材料

（2人分）
スパゲティ200g　（袋の表示より1分短め茹でる）
茹で塩　大さじ1
カーボロネロ（黒キャベツ）葉1枚（1㎝幅に切る）
ベーコン　60g（短冊切り）
にんにく　1片（みじん切り）
唐辛子　1本（種を取り輪切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
オリーブオイル　大さじ2

カラフルキャロットラペ

材料

（作りやすい分量）
人参　あれば黄・紫などカラフル人参　1～2本（千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ３
砂糖　小さじ1
穀物酢　小さじ1
サラダ油小さじ2

さつまいものバターごま醤油焼き

材料

（3〜4人分）
さつまいも　　　中1本（300g）（乱切りし水に浸水）
バター　　　　10g
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】　大さじ2

牛すき煮

材料

　(2人分)
牛肉　　200g　（食べやすい大きさに切る）
白菜　　200g（軸は削ぎ切り、葉はざく切り
長ネギ　1本（斜め切り）　
生椎茸　2枚（石附をとる）
春菊　　30g（1/2カット）　
水　　　200cc
砂糖　　大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2

ターサイと豚肉のごま醤油中華炒め

材料

（作りやすい分量）
ターサイ　1株 　(2～3㎝に切る）
豚肉　150g（食べやすい大きさに切る）
ごま油 大さじ１
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】　大さじ2
穀物酢　大さじ1
豆板醤　小さじ1
食塩、こしょう　少々

コロコロ蓮根豚汁