(3人分)
生椎茸 4枚(3等分)
えのきたけ1株
しめじ 1株
豚小間 100g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】1/4カップ
食塩・コショウ少々
水650cc
小葱 お好み
(作りやすい分量)
えのきたけ 1株(1/3切る)
エリンギ 2~3本(一口大)
冬瓜 200g(【野菜だれ】小さじ2で揉んでおく)
青しそ 1枚(刻み)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ1
レモン汁 1/2個分
(3人分)
豚しゃぶ肉 300g
もやし 1袋(洗って適宜切る)
生椎茸 3枚(石附をとりスライス)
こしょう 少々
サラダ油 適量
小葱 適量
<合わせ酢醤油>
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】60㏄
穀物酢 40㏄
(作りやすい分量)
ゆでだこ(そぎ切り)150g
大根(半月薄切り後水にさらす) 6~7㎝
青じそ(千切り後水にさらす) 2枚
★肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3
★穀物酢大さじ2
★練りわさび 適量