帆立とスナップエンドウの酢みそかけ

材料

　（1人分）
帆立貝柱　２～3個（さしみ用）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
スナップエンドウ　２本（すじを取り1/2切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ1

椎茸と玉葱の味噌汁

鯛と菜の花のレンジ蒸し

材料

鯛切り身　1切れ　（1/2に切る）
菜の花　　2～3本（茎の硬い部分２㎝程度切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1～1.5

紅芯大根の浅漬け

材料

　（作りやすい分量）
赤芯大根　大1個（スライサーでスライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】食材の1/3量
かぶの葉　適量

かぶと油揚げの味噌汁

彩り鯛柚子だし醤油かけ

材料

（１人分）
鯛　刺身6枚程度
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ１～1.5
赤柚子こしょう　お好み量

セミナーレシピ　かぶと鯛の刺身野菜だれ

材料

（2人分）
かぶ　1個（薄くスライス）
鯛刺身　10枚程度
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
かぶの葉　適量
わさびなどお好みの薬味

セミナーレシピ　帆立とトマトのタルタル

材料

帆立貝柱刺身用６個（1/6等分角切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
ミニトマト　4個（1/4に切る）
パセリにみじん切り　少々
オリーブオイル　小さじ2
粗びきこしょう　少々
レモン果汁　1/8個分

セミナーレシピ　紫キャベツのラぺと人参のラぺ

材料

＜紫キャベツのラぺ＞
紫キャベツ１/４個（スライサーなどで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
レモン果汁　小さじ2
酢　大さじ1弱
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
・
＜人参のラぺ＞
人参１本　（千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
レモン果汁　小さじ2
酢　大さじ1弱
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1

海老とスモークサーモンのサラダ

材料

グリーンリーフ　3枚（1㎝幅の食べやすい大きさ）
黄パプリカ　1/2（スライス）
スモークサーモン　6枚（1/3に切る）
海老　6尾（皮を剥いて下処理）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺ　お好み量
・
（ドレッシング）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル　大さじ1
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ　1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢　大さじ1
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1