（作りやすい分量）
こんにゃく 1枚（格子状に切り込み、2㎝角）
にんにく 1片（スライス）
ごま油 適量
唐辛子 1本
白ごま 適量
●肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 小さじ1
（作りやすい分量）
蓮根 1節（薄半月or薄いちょう切り）
ミニトマト 8個（1/2カット）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
ブラックペッパー 適量
・
いんげん お好み量
（作りやすい分量）
新玉ねぎ 大1個（スライス）
ツナ缶 1缶（缶汁きる）
わさびチューブ 2㎝
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
・
お好みで胡瓜1/3本千切り
(作りやすい分量）
菜の花 1束（1.5cmに切る）
茹で塩 適量
溶き卵 2個分
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
サラダ油 大さじ0.5
.
ごま油 お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
（1杯分）
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】小さじ2（12g）
かつお節 小さじ0.5（1.5g）
ビン入りなめ茸 小さじ1
・
（5杯分）
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ3～4
かつお節 7.5g（かつおパック約3袋分）
ビン入りなめ茸 小さじ5～6
・
後入れの小葱など
（1杯分）
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1（18g）
かつお節 小さじ0.5（1.5g）
乾燥わかめ 小さじ2（約1g）
・
（5杯分）
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ5
かつお節 7.5g（かつおパック約3袋分）
乾燥わかめ 5g
・
後入れの小葱など
海老 6～10尾（皮を剥いて背ワタを取る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
菜の花 1束（1.5㎝幅に切る）
茹で塩 適量
＜辛子味噌＞
◆肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3～4
◆練りからしチューブ 2㎝（お好みで加減）
（2〜3人分）
もやし1袋（食べ易い長さに適宜切る）
長ネギ 1/2本（小口切り）
万能ネギ 適量（小口切り）
ごま油 小さじ2
水 300cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40cc
水溶き片栗粉 大さじ1〜2
溶き卵 1個分
（作りやすい分量）
大根の葉 1本分（食べやすい長さ）
大根 葉より少し多いくらいの量 （短冊）
かえりちりめん 20g
ごま油 適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1